Descripción

Este rosado, fresco, intenso y sutil, ha sido elaborado con uvas 100% Tempranillo de viñas jóvenes procedentes de la Sonsierra riojana. Ideal para tomar solo como aperitivo, o acompañando arroces, pastas, pescados o platos de cocina exótica.

Ficha técnica

La bodega
Bodegas Obalo
Tipo
Rosado
Añada
2015
Grado
13.5% vol.
Variedad
100% Tempranillo
Otros formatos disponibles:
Origen
Rioja

Cata

Vista
Atractivo color rosa salmón, brillante.
Nariz
En nariz es fragante, intenso, donde destacan las frutas rojas de la uva fresca y flores como las rosas.
Boca
En boca sorprende su entrada potente que se suaviza en un paso sedoso, graso y fresco.
Temperatura de servicio
Entre 8ºC y 10ºC.
Maridaje
Carnes blancas y pescados, arroces, pastas y comida exótica.

Viñedo y elaboración

Edad
Entre 5 y 25 años.
Suelo
Arcillo calcáreos con gran proporción de tierra caliza, poco profundo. Los cantos rodados y grabas proporcionan un buen drenaje y una buena retención hídrica.
Clima
Continental con influencia atlántica. Invierno frío, primavera lluviosa y verano extremadamente cálido adelantó la vendimia del 2015 a mediados del mes de Septiembre
Cosecha
Vendimia manual.
Vinificación
En frío y en fase acuosa se obtiene el mosto por sangrado, casi inmediato, de la uva despalillada y seleccionada. Una fermentación lenta a unos 15ºC deviene en un vino frutoso y expresivo que se redondeará con un ligero trabajo sobre lías durante un mes. Este proceso aporta la sensación táctil grasa y sedosa que le caracteriza.