Descripción

Elaborado con Garnachas y Cariñenas y un pequeño porcentaje de Cabernet Sauvignon y Syrah, la enóloga Meritxell Pallejà nos sorprende con este Priorat fresco y delicado. Es todo un ejercicio de sutilezas, con la Garnacha aportando fruta fresca, suave y redondo en su fantástico recorrido en boca, y con un fondo floral muy agradable.

Ficha técnica

El productor
Meritxell Pallejà
Tipo
Tinto
Añada
2012
Grado
14.6% vol.
Variedad
45% Garnacha, 35% Cariñena, 15% Cabernet Sauvignon und 5% Syrah
Origen
Priorat

Cata

Vista
En copa se presenta rojo cereza de intensidad media y con buena capa y borde granate.
Nariz
Aroma potente, fruta roja, especies dulces y toques de hinojo y anís en nariz.
Boca
Boca suave y equilibrada, redonda y con buena acidez, fresco, frutal y sabroso con fondo mineral.
Temperatura de servicio
Entre 12ºC y 14ºC. Se recomienda decantar o airear durante 30 minutos si es para consumo inmediato.
Consumo
Ahora y en los próximos tres años.
Maridaje
Funciona perfectamente solo o en comidas sencillas, ensaladas, tortillas, pastas, verduras. Es un tinto que funciona bien con aperitivos o con entrantes, como por ejemplo una milhojas de calabacín.

Viñedo y elaboración

Suelo
Licorella pizarrosa.
Clima
Mediterráneo, con gran influencia marítima.
Cosecha
La Garnacha y la Cariñena en el Lloar y en Gratallops brotaron a finales de marzo con un crecimiento lento, la floración fue a finales de mayo y el envero a finales de Julio. Las diferentes vides se vendimiaron desde finales de Agosto hasta finales de Octubre de 2012.
Vinificación
Vinificación tradicional sin crianza en barricas. La fermentación se hace en depósitos de cemento o de acero inoxidable. Fermentación maloláctica en depósitos
Envejecimiento
8 meses en depósito de acero inoxidable.
Embotellado
1 año de estancia en botella en bodega.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

"The 2009 Nita is a rare, value-priced Priorat that over-delivers in a big way. This unoaked cuvee, made by Meritxell Palleja from purchased fruit, is a blend of 45% Garnacha, 35% Carinena, with the balance Cabernet Sauvignon and Syrah. It displays a fragrant bouquet of liquid minerality, lavender, incense, black cherry, and black raspberry. This leads to a concentrated, forward, savory offering with layers of ripe fruit, succulent flavors, good acidity, and excellent freshness. Although it has the stuffing to evolve for several years, it can be approached now. It is a great introduction to the DO of Priorat."