Descripción

Nº1 Selección Especial procede de viñedos en torno a los 40 años de antigüedad, un vino naturalmente dulce con muy buen carácter .

Ficha técnica

La bodega
Bodegas Jorge Ordóñez & Co.
Tipo
Blanco Naturalmente Dulce
Añada
2008
Grado
13.0% vol.
Variedad
100% Moscatel de Alejandría
Origen
Málaga

Cata

Vista
Dorado pálido.
Nariz
Intenso, con notas frescas de naranja y de especias exóticas, floral y almizclado.
Boca
Potente en el paso, envolvente y cálido, con un golpe de mineralidad.
Temperatura de servicio
6 ºC
Consumo
Hasta 2013.
Maridaje
Es un vino de aperitivo que va bien con platos salados como el jamón, caña de lomo, y todos los embutidos. También con canapés y, por supuesto, el foie. Sorprende con mandarinas.

Viñedo y elaboración

Descripción
Se situa entre los 400 m y 750 m de altitud y se enmarca entre las altas cumbres de las Sierras de Almijara y Tejeda al norte, y el mar Mediterráneo al sur.
Superficie
30 Ha.
Suelo
El terreno está compuesto por pizarra roja y cuarzo blanco.
Clima
El clima de la zona es seco y soleado, pero influenciado por el mar Mediterráneo. La media de las temperaturas en verano es de 30ºC y en invierno es de 8ºC. Las precipitaciones son escasas, de unos 560 l/m2 (22” anuales).
Cosecha
Después de una cosecha manual en cajas de 8-10 kg, las uvas pasan por mesa de selección antes de la prensa.
Vinificación
La fermentación se realiza en su totalidad en depósitos de acero inoxidable y, como es característico de este tipo de vinos, su alcohol procede exclusivamente de la fermentación de la uva.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate (Junio 2011):

“El vino de entrada Selección Especial 2008, se fermentó en acero inoxidable, obteniéndose el alcohol de forma natural. Fragantes aromas tropicales y florales anuncian en nariz este dulce blanco de suave textura y viscosidad. Sabroso, redondo y largo puede disfrutarse como aperitivo o con postres de fruta.”