Descripción

El Crianza de Matarromera es un tinto elegante caracterizado por una nariz sutil y compleja y toques especiados y recuerdos a chocolate y fruta negra en boca. Tanino dulce, sin aristas y con un largo y suave final.

Ficha técnica

La bodega
Bodega Matarromera
Tipo
Tinto
Añada
2010
Grado
15.0% vol.
Producción
700000
Variedad
100% Tempranillo
Origen
Ribera del Duero

Cata

Vista
Muy cubierto de capa, cardenal oscuro con abundante ribetes amoratados, limpio y brillante.
Nariz
Intenso y sutil, elegante y muy complejo. Toques especiados de clavo, pimienta negra y regaliz de palo. Plantas aromáticas, jara y tomillo con fondo mineral y de frutas rojas y negras muy maduras; mora, guinda, fresa y cereza.
Boca
Tonos especiados, entre minerales de tinta china y chocolate. Tanino muy dulce y pulido, que sostiene una fruta negra con final largo y muy elegante.
Temperatura de servicio
16ºC.
Consumo
Hasta 2022.
Maridaje
Carnes rojas, asados, platos de caza, estofados, quesos muy curados o embutidos.

Viñedo y elaboración

Descripción
Altitud de 850 metros, orientación sur.
Edad
Viñedos plantados en 1998
Suelo
Fluvisoles dístricos, de textura franco-areno-arcillosa.
Clima
Continental.
Rendimiento
4.000 kg / ha.
Cosecha
Realizada en octubre de 2010.
Vinificación
Fermentación en tanques de acero inoxidable durante 10-14 días a 26ºC.
Envejecimiento
Crianza en barrica de roble americano y francés durante 14 meses.
Embotellado
El vino se queda en la botella un mínimo de 10 meses antes de su comercialización.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate (Junio 2011):

(Sobre añada 2008) "The 2008 Crianza is 100% Tempranillo that spent 14 months in French and American oak. Notes of wood smoke, espresso, leather, and assorted black fruits compose the nose of this elegant, spicy, well-balanced offering. Nicely concentrated and lengthy, it will provide enjoyment through 2020" .