Descripción

El nombre de este vino homenajea la expresión típica española que habla de la frustración ante la imposición de algo; y es que, paradójicamente, Norrel Robertson MW se vio en la necesidad de elaborar sus vinos fuera de la Denominación de Origen Catalayud aunque sus viñedos se encuentran en algunas de las mejores zonas de la región. Un blanco fresco y untuoso con 12 meses de crianza sobre sus lías que le confieren corpulencia y personalidad.

Ficha técnica

La bodega
El Escocés Volante
Tipo
Blanco Fermentado en Barrica
Añada
2020
Grado
13.0% vol.
Producción
2.916 botellas
Variedad
95% Macabeo, 5% Garnacha blanca
Origen
Vino de España

Cata

Vista
Exhibe un color amarillo brillante.
Nariz
Potente, compleja y atractiva. Muestra intensos aromas de piña, de miel y de manzanilla. La madera está perfectamente integrada y regala a la nariz apuntes tostados.

Boca
Sabrosa, afrutada y fresca. El final enamora con su carácter sutilmente tostado.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 9 y 12 ºC.
Consumo
Óptimo hasta 2027 aproximadamente si se conserva en buenas condiciones.
Maridaje
Ideal con marisco fresco, con pescados al horno y con arroces tradicionales del Mediterráneo.

Viñedo y elaboración

Nombre
Carramainas.
Descripción
Viñedo plantado a unos 850 metros de altitud con orientación suroeste justo debajo del pico de Pingarote de la Zorra ubicado en la localidad de Villarroya de la Sierra.
Suelo
El terreno está compuesta de una mezcla de arena roja con gravilla y cantos rodados.
Clima
Continental.
Cosecha
Vendimia manual en cajas de 20 kilogramos. Tuvo lugar el 13 de septiembre del 2020, siete o diez días antes de lo habitual.
Vinificación
Al llegar a la bodega, las uvas se conservan en frío una noche. Posteriormente, se prensan los racimos enteros con un ciclo de prensado largo, sin azufre ni enzimas. El mosto se macera en frío una noche y se desfaga a fudres François Frère de 500 litros de un tostado ligero. La fermentación espontánea tiene lugar a temperatura ambiente (18 a 20°C) y una duración de unas 2 semanas. Se mantiene sobre lías gruesas durante 3 meses antes de su crianza.
Envejecimiento
Crianza de 12 meses sobre sus lías en huevos de Flextank.
Embotellado
En marzo de 2022. Sin estabilización en frío ni clarificación.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

A blend of old-vine Macabeo and 50% younger-vine Garnacha Blanca, the 2020 Manda Huevos Blanco Carramainas is from a warmer vintage than the 2021, which I tasted next to it. They harvest by acidity, not by alcohol, and curiously enough, the 2020 is slightly lower in alcohol than the 2021; it was harvested 10 days earlier. This has 13% alcohol, and curiously enough, it's more austere and closed on the nose, perhaps with more effect of the lees. 2,916 bottles. It was bottled in March 2022.

James Suckling:

Creamy nose with fine oak spices showing praline, vanilla and butterscotch to the lemon custard and pastry. A hint of crushed stones, too. Fresh, dry and creamy on the palate with a full body and good intensity of flavors. Long yet subtle finish. Pretty serious macabeo from Calatayud. Drink now, but can hold for a few years, too.