Descripción

Los viñedos con los que se elabora este tinto son prefiloxéricos. Además, este vino ha sido bien puntuado por la crítica añada tras añada. Predominan la fruta negra y las notas de especias dulces, así como un paso por boca maduro y jugoso.

Ficha técnica

El productor
Bodegas Rodríguez y Sanzo
Tipo
Tinto
Añada
2019
Grado
14.5% vol.
Variedad
100% Tinta de Toro
Origen
Toro

Cata

Vista
Capa oscura color cereza picota con ligeros matices púrpura.
Nariz
Domina la fruta negra madura adornada con notas de vainilla.
Boca
Taninos maduros y jugosos. Equilibrado y graso.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.
Maridaje
Quesos y embutidos, guisos y carnes.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos situados en El Pego, a una altitud media de 720 metros.
Suelo
Arenoso con alto contenido en grava.
Vinificación
Una parte fermenta en tinos de roble francés y otra parte en acero inoxidable. De esta manera se incrementa la complejidad sin perder nada de fruta. Fermentación maloláctica en tinos de madera.
Envejecimiento
Crianza de 12 meses barricas de segundo año de roble francés y americano.