Descripción

Las Luces refleja la esencia de la Garnacha plantada hace 97 años en los aledaños de la Sierra de Gredos, a 870 metros sobre el nivel del mar, sobre suelos de gravas graníticas. Se elabora solo en añadas excepcionales y vocación de guarda es claramente patente. Una gran acidez y enorme estructura tánica que augura años de guarda en un tinto de nariz intensamente balsámica y profunda. En su etiqueta además, aparece un texto original de un relato de Lorenzo Silva. 

En su añada 2007 obtuvo el oro en el concurso Garnachas del mundo. En esta añada 2008 recibió el Bacchus de Oro, otorgado por la Unión Española de Catadores.

Ficha técnica

La bodega
Las Moradas de San Martín
Tipo
Tinto
Añada
2008
Grado
14.5% vol.
Variedad
100% Garnacha
Otros formatos disponibles:
Origen
Vinos de Madrid

Cata

Vista
Rojo picota de capa alta.
Nariz
Nariz muy balsámica, con intensos recuerdos de eucalipto, cerezas, juanolas, lavanda, regaliz negro.
Boca
Estructurado y amplio, serio, con abundantes taninos, carnoso y profundo.
Temperatura de servicio
Entre 15 y 17ºC. Se recomienda abrir con una hora de antelación antes de servir.
Consumo
Ahora y durante los próximos 10 años en óptimas condiciones de conservación.
Maridaje
Perfecto para acompañar todo tipo carnes, guisos, cocidos, ibéricos, quesos, atún rojo, arroces y pastas.

Viñedo y elaboración

Nombre
Parcela Centenera.
Superficie
3,25 hectáreas.
Edad
Plantado en 1916.
Suelo
Gravas graníticas.
Clima
Continental. La cosecha 2008 se caracterizó por un invierno suave, una primavera con muchas lluvias. y un verano fresco, esto último, como en la cosecha 2007, inusual en la zona.
Cosecha
Vendimia manual en cajas de la parcela “Centenera” y posterior selección en mesa.
Vinificación
Una vez despalilladas, las uvas entran en el depósito y durante una semana realizan una maceración prefermentativa en frio. Posteriormente arranca la fermentación, de forma natural, con las levaduras de la propia uva, sin correcciones ni aditivos.
Envejecimiento
La fermentación maloláctica se llevó a cabo en barricas nuevas de roble francés de 500 litros, sobre lías, de forma natural, durante doce meses. El vino continúa la crianza en las mismas barricas durante nueve meses más. 20 meses en total de crianza.
Embotellado
Marzo de 2011. Se embotella sin filtrar y sin clarificar.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

The 2008 Las Luces is pure Garnacha from a very old, single-vineyard plot that produces very concentrated grapes. The wine is aged for 20 months in new, 500-liter French oak barrels and is only produced in exceptional vintages. This 2008 will be released in early 2015. The wine starts off quite muted and serious with oak aromas clearly perceptible at first. There is a good core of red and black cherries, some spice and aromatic herbs and a touch of tree bark lending an elegant rusticity. It evolves well in the glass with the fruit blending nicely with the oak-related notes and revealing freshness with blood orange, almost citric, hints. The palate is medium-bodied, with abundant, fine-grained tannins and good acidity. A slow aging wine that should develop further in bottle and resolve some of the remaining tannins with time. 6,700 bottles produced.