Descripción

La Mar es un blanco singular. Una de sus peculiaridades es que está elaborado en su mayoría con una variedad muy minoritaria, que llegó a estar casi extinta: la Caíño Blanco, compleja, delicada y que aporta a los vinos cualidades aromáticas muy diferenciales, especialmente los recuerdos a frutas tropicales y balsámicos.

Se muestra algo menos expresivo que la mayoría de Albariños pero mucho más complejo, y es ahí donde radica su gran potencial, pareciéndose a un Gran Pessac Leognan aunque no posea nada de Sauvignon Blanc. Se presenta encantador y complejo, con una mineralidad muy amable y a la vez muy fresco y sabroso, con una buena acidez y una untuosidad que en boca sorprende. Es uno de nuestros actuales blancos predilectos.

Ficha técnica

La bodega
Terras Gauda
Tipo
Blanco
Añada
2011
Grado
12.7% vol.
Producción
20000 botellas
Subzona
O Rosal
Variedad
85% Caíño Blanco, 10% Albariño y 5% Loureiro
Otros formatos disponibles:
Origen
Rías Baixas

Cata

Vista
Amarillo oro intenso y profundo.
Nariz
Marcado carácter tropical, con recuerdos de mango y piña. Las características de su 'terroir' le aportan también una notable mineralidad, con notas terrosas muy agradables en nariz y retronasal. Estos aromas se ven acompañados de sutiles recuerdos de hierbas aromáticas y un fondo cremoso envolvente.
Boca
Gran untuosidad, con muy buena estructura y cuerpo, resultando amplio, goloso y con una sensación final en la boca ligeramente salina, que parece no terminar.
Temperatura de servicio
Entre 10 y 12ºC.
Consumo
Consumo óptimo recomendado durante los próximos 3 años. Conviene abrir el vino un tiempo antes de degustarlo.
Maridaje
Excelente maridaje con pescados y mariscos gracias a su buena acidez, pero el abanico de maridajes se amplía gracias a su poderoso cuerpo y volumen. Así, puede combinar con guisos o carnes al horno sin descartar platos especiados o ligeramente picantes.

Viñedo y elaboración

Superficie
117 hectáreas para la Albariño, 33 para la Caíño Blanco y 10 para la Loureiro.
Edad
Viñedos plantados entre 1989 y 1990 (En torno a los 25 años).
Suelo
Los viñedos se asientan sobre una franja de pizarra (esquisto metamórfico) único entre el granito predominante en la denominación.
Clima
La buena primavera hizo que el ciclo de la vid se adelantase. El verano, con elevadas temperaturas, provocó un adelanto de doce días en la vendimia respecto a lo habitual.
Cosecha
Cada variedad se vendimia separado, siguiendo las intervenciones que requiere cada una según sus características.
Vinificación
La uva Caíño con la que se elabora se macera en frío durante más tiempo para aprovechar su alto porcentaje de piel, favoreciendo así la extracción de los aromas. Tras la fermentación, se mantiene el vino en crianza con sus lías durante 3 meses con 'battonages' periódicos en depósito de acero inoxidable. Seguidamente reposa a baja temperatura 6 meses hasta llevarlo a la botella, donde termina de afinarse durante al menos otros 7 meses.
Embotellado
Tuvo lugar el 19 de julio de 2012.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

"The 2010 La Mar is a blend of 85% Caino Blanco, 10% Albarino and 5% Loureiro harvested on the 2nd and 3rd October and saw three months lees aging with regular batonnage. It has a distinctive, appealing bouquet with ripe clementine, beeswax and honey that is well-defined and seductive. The palate is well-balanced with crisp acidity on the entry, layers of tangerine and mango nose with a pleasing glycerin tinge on the finish. This is an intriguing wine packed full of flavor. Drink now-2018".