Descripción

De la austeridad del monte surge el misterio de su sublime fragilidad. La Faraona encierra en su botella toda la magia de unas cepas que nacen en suelos de magma a más de 800 metros de altitud. Posee finura, equilibrio y elegancia a raudales. Un vino ícono que marca las diferencias. 

Ficha técnica

La bodega
Descendientes de J. Palacios
Tipo
Tinto
Añada
2013
Grado
14.7% vol.
Variedad
100% Mencía
Otros formatos disponibles:
Origen
Bierzo

Cata

Temperatura de servicio
Entre 14ºC y 16ºC.
Consumo
Potencial de envejecimiento muy alto. Momento óptimo de consumo a partir de su décimo año en botella.
Maridaje
Aves de corral, guisos, platos con trufa.

Viñedo y elaboración

Nombre
Las uvas proceden del viñedo en propiedad, del paraje El Ferro, localizado en la Villa de Corullón.
Descripción
El viñedo está situado entre 800m y 860m de altitud con una orientación Sureste.
Superficie
0,55 hectáreas.
Edad
68 años.
Suelo
Periodo cámbrico inferior. Pizarras de estructura laminar gruesa, situadas de forma horizontal a tan solo treinta centímetros de la superficie, con cuarcitas, areniscas y arcillas. Suelo caracterizado por situarse en una falla tectónica, debido a posibles erupciones podemos encontrar minerales como cobalto y titanio, además de hierro, manganeso y piritas.
Clima
Continental con una gran influencia altlántica.
Vinificación
Las uvas fueron parcialmente despalilladas y se fermentaron en pequeñas tinas de madera abierta con "bazuqueos". 36 meses de maceración. Maloláctica espontánea en barrica.
Envejecimiento
Actualmente en crianza. Prevista durante 14 meses en barricas nuevas de roble francés.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

"Ricardo was kind enough to uncork the 2011 La Faraona, their more exclusive wine, of which they only produce 600-900 bottles per vintage depending on the yields and conditions of the year. He opened and decanted the wine a good six hours before we tasted it, as he thinks they really need air. The wine is precise, with notes common to the others (blueberries, acid strawberry, smoky peat), but has some wild herbs, blood orange, more restrained on the exotic and exuberant, and a palate of great precision, balance and harmony. The wine is really different, and has a strong, capricious personality. Drink 2016-2025."