Descripción

Un vino blanco de la poco frecuente variedad Viogner con el que adentrarse en nuevos matices aromáticos y sápidos de esta uva en coupage con otras blancas aromáticas. En esta añada, la Gewürztraminer ha ocupado la parte del coupage que en la añada anterior tenía la Moscatel. Pertenece a una de las gamas más cuidadas de la Bodega Costers del Sió, dentro de la denominación Costers del Segre cuyas viñas se sitúan a medio camino entre el clima mediterráneo y continental. La Boscana armoniza muy bien con sushi y con quesos frescos. 

Ficha técnica

Tipo
Blanco
Añada
2015
Grado
13.0% vol.
Producción
30000 botellas.
Variedad
60% Viognier, 30% Macabeo, 10 % Gewürztraminer.
Otros formatos disponibles:
Origen
Costers del Segre

Cata

Vista
Amarillo pálido con reflejos verdosos.
Nariz
Explosivo en nariz, dominado por las notas de uva fresca, frutas exóticas y recuerdos de flores blancas. Delicado frescor cítrico.
Boca
Fresco, suave y amplio en boca. Con una acidez equilibrada, regala una retronasal marcada por las notas de fruta tropical.
Temperatura de servicio
8-10ºC.
Maridaje
Pescado crudo, ahumado o cocinado. También cremas, sopas y quesos frescos.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedo plantado en suelos poco profundos y pobres en materia orgánica, a una altitud de 310 m.
Suelo
Franco-limoso.
Clima
Clima mediterráneo de transición al continental.
Cosecha
Manual, realizada aprovechando las temperaturas más frescas, en las primeras horas de la mañana durante los meses de agosto y septiembre. Cada variedad y parcela, por separado.
Vinificación
Refrigeración en cámara durante 24-48 horas. Suave prensado. Fermentación en pequeños depósitos de acero inoxidable a una temperatura de 12-14º C durante 20 días aproximadamente.
Embotellado
En diciembre de 2015.