Descripción

Krug Grande Cuvée es la quintaesencia de la excelencia artesana de Krug: un assemblage extraordinario de 198 vinos de 11 añadas diferentes, el más joven de 2012 y el más viejo de 1996. Cada año sale al mercado una de las ediciones de uno de los champagnes más perseguidos del mundo y mejor valorados por los principales críticos del planeta. Krug Grande Cuvée nació del sueño de un hombre, Joseph Krug, para ofrecer el mejor champagne cada año, independientemente de la añada y de las variaciones en el clima. Una estancia de unos siete años en las bodegas de Krug da a este Krug Grande Cuvée 168ème Édition su distintivo, expresión y elegancia. Krug Grande Cuvée es el primer y único champagne Prestige recreado cada año, más allá de la noción de vendimia. La historia completa de cada Édition se revela online a través de su Krug iD, seis dígitos en la etiqueta trasera. 

Ficha técnica

La bodega
Maison Krug
Tipo
Champagne
Grado
12.0% vol.
Variedad
52% Pinot noir, 35% Chardonnay, 13% Meunier
Origen
Champagne

Cata

Vista
Color dorado claro y fino, con burbujas vivaces que prometen grandes momentos de placer.
Nariz
Aromas de flore maduras, secas y cítricos, mazapán y pan de jengibre.
Boca
Sabores de avellana, turrón, azúcar de cebada, gelatina y cítricos, almendras, brioche y miel.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 6 y 8 ºC.
Consumo
Hasta 2040 si se conserva en óptimas condiciones.
Maridaje
Se puede tomar como aperitivo con jamón de Jabugo, con queso Comté maduro, o servido para acompañar ostras, camarones a la plancha, comida india o marroquí, así como con postres como tarta de zanahoria, tarta tatin y tarta de queso.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos en parcelas en Avize y Marmery para la Chardonnay y en el norte de la Montagne de Reims para el Pinot noir.
Clima
Continental. La cosecha de 2012 fue un hermoso año con un bajo rendimiento debido a una sucesión de eventos meteorológicos. Las heladas, la lluvia, las tormentas y el hielo golpean el viñedos de Champagne en invierno y primavera, seguido de la temporada de maduración más seca desde 1974, lo que se traduce en un 20% menos de uvas.
Vinificación
Se elabora a partir del ensamblaje de unos 198 vinos de reserva de añadas diferentes y 11 parcelas distintas. Algunos esperan hasta dos décadas antes de ser seleccionados para el ensamblaje final. En total, los vinos de reserva de la amplia bodega de la casa representaron el 42% de la mezcla final, aportando la amplitud y redondez tan esenciales para cada edición.
Envejecimiento
Permanece 6 años en botella.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

Krug's NV Grande Cuvée 168ème Édition is a classic in the making, wafting from the glass with aromas of dried fruits, pear, toasted nuts, orange zest, honeycomb and freshly baked bread. Medium to full-bodied, generous but incisive, it's deep and elegantly fleshy, with a beautifully refined mousse and an enveloping core of fruit that's complemented by the characteristic Krug patina of nutty complexity imparted by barrel fermentation. Even if this is more open out of the gates than the 2011-based 167ème edition, the 168ème edition is also the more concentrated and intense of the two. It's based on the 2012 harvest, complemented by fully 42% reserve wines—a blend of 198 wines from 11 different vintages dating back to 1996.- William Kelley. 

James Suckling:

Quite rich aromas of cooked apples, peaches, pie crust and biscuit. Some dried pineapple. Full bodied with layers of fruit and a really lively backbone of acidity and energy. Really zippy and energetic at the end. A beauty. Based on the 2012 harvest, but 13 different years in the blend. Drink now.

Jeb Dunnuck:

A beautiful Champagne, yet one that needs bottle age, the NV Grand Cuvee 168ème Edition comes mostly from the 2012 vintage (a good vintage) and has gorgeous apple blossom and stone fruits intermixed with classic Krug toasted brioche, toasted almond, white flowers, and honeysuckle aromatics. Just gorgeous on the palate as well, it's concentrated and has a rich, backward texture, bright acidity, and great finish. It takes lots of air to show at its best today, but do your best to hide bottles for 3-4 years. You'll be rewarded and it will evolve gracefully for another two decades or more.

Decanter:

52% Pinot Noir, 35% Chardonnay, 13% Pinot Meunier. A gentle gold with discreet yet persistent mousse and aromatics of spring meadows, lemon sherbet and barley sugar; the wine is pure and softly powerful, youthful energy finely poised, somewhat cautious after so many years in the chalky cellars. The reserve wines, Pinot Noir from Verzenay and Chardonnay from Avize especially, are subtle in support, vivacious despite their relative maturity, contributing to an ensemble which is hitherto dominated by red fruit, courtesy of the superb Pinot Noir, and a colourful tension. Behind that there are whispers of honey, quince and posset… and with so much more to come; but the finish, happily in these days of privation, takes one to wherever one may wish to go. - Somin Field MW.

La Revue du vin de France:

198 vins sur 11 millésimes, avec une base de 2012, constituent cette référence, tendue, vineuse et complexe à la fois.