Descripción

La versión rosada de Hito es un vino elaborado íntegramene con la Tempranillo de Cepa 21, que destaca por aportar sutiles notas frescas de frutos rojos en nariz y mucha frecura y equilibrio en boca. Un vino con suficiente viveza como para disfrutarlo también durante los meses más calurosos del año además de en invierno.

Ficha técnica

La bodega
Tipo
Rosado
Añada
2016
Grado
13.5% vol.
Producción
70.000 botellas
Variedad
100% Tinto fino
Otros formatos disponibles:
Origen
Ribera del Duero

Cata

Vista
De color rosa palo muy pálido, limpio y brillante con destellos de rosado suave.
Nariz
Presenta una base sutil de frutos rojos, fresa y frambuesa, con matices florales y de piel de cítricos.
Boca
Muestra una buena acidez que remarca las sensaciones de frescura. El paso por boca es redondo y placentero, con un sutil y complejo posgusto.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 6 y 10ºC.
Consumo
Óptimo desde el momento de la compra.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos situados en Castrillo de Duero, con orientación norte.
Suelo
Calizo-arcilloso-pedregoso.
Clima
Desde el mes de abril hasta la segunda quincena del mes de julio las temperaturas fueron más elevadas de lo normal, lo que provocó un buen desarrollo vegetativo. Las lluvias puntuales de julio ayudaron a superar las altas temperaturas de esta época. Después del envero las temperaturas nocturnas descendieron notablemente mientras que las diurnas se situaron en una media de 25ºC. Este hecho favoreció enormemente la maduración de los racimos.
Vinificación
Después de una breve maceración y un desfangado estático, el mosto es fermentado a 14ºC durante aproximadamente 20 días. Este vino no realiza fermentación maloláctica y tampoco crianza en barrica.
Envejecimiento
Crianza sobre lías de un mes de duración.