Descripción

Quizás sea uno de los vinos más mimados de Hétszőlő. Elaborado con uvas 'aszú', maceradas en mosto y prensadas por 5 puttonyos, este blanco muestra un equilibrio perfecto entre el azúcar y la acidez, con apuntes aromáticos cítricos y de fruta fresca, así como de frutos secos.

Ficha técnica

La bodega
Hétszőlő
Tipo
Blanco
Añada
2013
Grado
11.5% vol.
Variedad
100% Furmint
Origen
Tokaj-Hegyalja

Cata

Vista
Color dorado brillante, de textura ligeramente oleosa.
Nariz
Nariz compleja, con notas de albaricoques, cítricos y un ligero recuerdo de melón galia.
Boca
Rico, lleno, con recuerdos de frutas desecadas y seguidos de apuntes de piel de naranja y vainilla. El azúcar queda perfectamente integrado con su acidez crujiente.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 7 y 10 ºC.
Maridaje
Perfecto con foie gras y con comida oriental picanta. También casa bien con postres cremosos, de frutos secos o de frutas, y también con queso curado.

Viñedo y elaboración

Nombre
Finca imperial Tokaj-Hétszőlő.
Edad
Entre 20 y 25 años.
Suelo
Loess.
Clima
Después de un invierno no muy largo, la primavera resultó humeda y no muy soleada. Sin embargo, el verano resultó largo y se pudieron vendimiar las uvas relativamente pronto.
Envejecimiento
Las uvas 'aszú' se maceran con el mosto. Fermentación en barricas y posterior prensado con 5 puttonyos.