Descripción

Este tinto procede de 3 viñas centenarias ubicadas en Aguilera, dentro de la Ribera burgalesa. La viña del Pago de Sotillejos aporta color y una nariz profunda de fruta negra; el Pago de los Carrizos aporta tanino y tipicidad; y finalmente, el Paraje de San Juan, un páramo situado en Boada, a 900 metros de altitud, aporta elegancia, connotaciones florales y mineralidad. En 2015 fue elegido por la revista Mundus Vini el mejor Crianza del año en la Ribera del Duero.

Ficha técnica

Tipo
Tinto
Añada
2012
Grado
14.5% vol.
Variedad
100% Tempranillo
Origen
Ribera del Duero

Cata

Vista
Color picota con ribete amoratado de capa muy alta.
Nariz
Concentrado e intenso de frutas maduras en licor, regaliz negro. Especiados como la canela y la vainilla y frutos secos, con un toque mineral.
Boca
En boca tiene una entrada potente, con una equilibrada acidez, tanino dulce y recorrido final muy fino de frutas y especias.
Temperatura de servicio
En torno a 16°C.
Consumo
Óptimo hasta 2024 aproximadamente si se conserva en óptimas condiciones.
Maridaje
Foie bien fresco con mermelada, cualquier plato de cuchara o un pescado graso como el rodaballo, el besugo o el chicharro.

Viñedo y elaboración

Descripción
Situados entre los términos de La Horra y La Aguilera, a más de 850 metros sobre el nivel del mar.
Edad
Viñedos de entre 30 y 90 años.
Suelo
Suelos arcillo-calcáreos, calizo aluvial y areno-arcillosos.
Envejecimiento
Crianza de 18 meses en barricas de roble francés y americano.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

"The top cuvée in terms of value is the 2012 Las Claras Heritage. Made from 100% Tinto Fino (Tempranillo) and aged 18 months in a combination of 75% new French and 25% new American oak, this is a big, serious, well-endowed, full-bodied red that includes fruit from vines planted in 1919, 1970 and 1980. Its deep purple color is followed by a beautiful bouquet of camphor, incense, mulberries, blackberries, road tar and graphite. Drink this full-bodied, multidimensional red wine over the next decade".