Descripción

Hacienda Monasterio es uno de los tintos más importantes de su zona. La añada 2010 trasladó al vino equilibrio, finura y frescura, que son las grandes características de un vino con un gran potencial de envejecimiento.

Ficha técnica

La bodega
Bodegas Hacienda Monasterio
Tipo
Tinto
Añada
2010
Grado
15.0% vol.
Subzona
Pesquera del Duero.
Variedad
85% Tinta del país, 10% Cabernet Sauvignon and 5% Merlot
Origen
Ribera del Duero

Cata

Vista
Color rojo rubí brillante.
Nariz
Aromas minerales y de fruta roja, con toques de regaliz negro y balsámicos, aromas de eucalipto. Nariz muy aromática en perfecta armonía con los aromas sutiles proporcionados por la crianza en roble.
Boca
Entrada suave y sedosa, que da lugar a una estructura equilibrada marcada por una acidez muy integrada cuya presencia aporta frescura y persistencia, con un retrogusto de fruta roja y mineral. Boca muy fina, larga y elegante.
Temperatura de servicio
17° C.
Consumo
Para consumo óptimo hasta 2027
Maridaje
Carnes rojas a la parrilla, asados, caza menor, quesos curados

Viñedo y elaboración

Descripción
La viña está situada sobre la falda de una ladera orientada Norte-Sur.
Suelo
Suelos con alta concentración de caliza.
Clima
Continental.
Rendimiento
20 Hl/ha.
Cosecha
Vendimia separada de distintas variedades de uvas y parcelas.
Vinificación
Despalillado 100%. Maceración durante 30 días (larga y fría).
Envejecimiento
17 meses de barricas nuevas de roble francés de Allier.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate (June 2011):

"Peter Sisseck of Pingus fame makes the wines of Hacienda Monasterio. Deep crimson colored, it offers up an enticing bouquet of mineral, lightly simmered creme de cassis, and compote of black cherry. Savory, ripe, and already complex on the palate, it conceals enough structure to evolve for 2-3 years and will offer a drinking window extending from 2013 to 2027."