Descripción

El Gorrondona Blanco de Doniene Gorrondona es un blanco fresco y alegre que resulta ideal para acompañar aperitivos y platos de pescado. Está elaborado en una pequeña cantidad con una variedad muy peculiar: la Munemahatsa, junto con otras variedades autóctonas que proporcionan al vino un carácter único y más complejo.

Ficha técnica

La bodega
Doniene Gorrondona
Tipo
Blanco
Añada
2013
Grado
11.5% vol.
Producción
37500 botellas.
Variedad
85% Hondarrabi Zuri, 5% Munemahatsa y 10% Otras
Origen
Txakoli de Bizkaia

Cata

Vista
Color amarillo pajizo.
Nariz
En nariz, presenta aromas a manzana, piña y tonos herbáceos.
Boca
En boca es fresco y alegre. Bien equilibrado, con gran acidez y muy buena longitud.
Temperatura de servicio
Entre 8ºC y 10ºC.
Consumo
Óptimo durante 2014.
Maridaje
Ideal para acompañar con aperitivos y platos de pescado.

Viñedo y elaboración

Descripción
Los viñedos están situados a nivel del mar.
Superficie
16 hectáreas.
Edad
Viñedos plantados en 1987 (27 años).
Suelo
Suelos de media ladera, tipo franco-arcillosos. El suelo es orgánicamente muy rico, puesto que anteriormente eran tierras de pasto, con fondo arenoso, que cuando gana en altura pasan a ser más arcillosos y minerales.
Clima
El carácter de zona abrigada de Bakio le confiere un microclima propio caracterizado por una temperatura suave, con ausencia de heladas y con precipitaciones abundantes.
Cosecha
Tuvo lugar entre 10 y 20 de octubre de 2013. Vendimia manual y en cajas. La uva entra en bodega en un plazo máximo de 3 horas.
Vinificación
Despalillado y extracción del mosto mediante prensado neumático. Fermentación controlada a 16ºC durante 1 mes. Coupage de los depósitos de distintas parcelas de viñedo.
Embotellado
Estabilización por frío.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

"The 2013 Gorrondona white is mainly Hondarrabi Zuri, a young, fresh white with aromas of dried herbs, white fruit, freshly cut grass and a mineral sensation. The palate is light, fresh, well balanced, with great acidity and very good length. It calls for food. Drink now-2015".