Descripción

En Finca La Garriga se encuentran las cepas más antiguas de Perelada. Este monovarietal se elabora a partir de la variedad Samsó (el nombre local de la Cariñena), procedente de cepas de más de 50 años de antigüedad. Es un vino con una marcada personalidad varietal de la viña que procede. Su nariz más almizclada y de aromas terciarios puede despistar pero en boca sorprende gratamente por ofrecer un trago fresco, redondo y pulido. 

Ficha técnica

La bodega
Castillo de Perelada
Tipo
Tinto
Añada
2010
Grado
13.9% vol.
Variedad
100% Cariñena.
Otros formatos disponibles:
Origen
Empordà

Cata

Vista
Color cereza intenso.
Nariz
Aroma a frutos rojos, balsámico, con un fondo ahumado.
Boca
En boca es fresco y vivo, con taninos presentes pero muy envolventes.
Temperatura de servicio
Entre 14º y 16ºC.
Consumo
Ahora y en los próximos dos años.

Viñedo y elaboración

Nombre
Finca La Garriga.
Descripción
Son las cepas más antiguas de Finca Perelada y se ubican en el municipio de Mollet de Peralada
Superficie
41 hectáreas.
Edad
Más de 50 años.
Suelo
Suelo limo arcilloso, con arenas y grava, y de pH neutro.
Clima
El clima es mediterráneo y recibe la fuerte influencia de los vientos, en particular de la Tramontana, que puede alcanzar velocidades de hasta 120 kilómetros por hora. La temperatura media es de 16o C, y el régimen de precipitaciones anual oscila entre los 600-700 mm.
Cosecha
Manual.
Vinificación
Vinificación en tinos. Maceraciones largas y fermentación controlada a 26ºC.
Envejecimiento
Catorce meses en barrica bordelesa nueva de roble americano de grano fino.