Descripción

Coupage de las variedades Aragonês, Trincadeira, Cabernet Sauvignon y Alicante Bouschet, mezcla de autóctonas y foráneas. Estamos ante un buen representante del Alentejo, con sus características notas de fruta roja madura y una madera cremosa, bien integrada, que aporta agradables notas de vainilla y coco. Es un tinto que se puede disfrutar desde ya, aunque sus taninos evolucionarán con un poco de guarda para proporcionar aún más disfrute.

Ficha técnica

La bodega
Herdade do Esporão
Tipo
Tinto
Añada
2011
Grado
14.5% vol.
Variedad
Aragonês, Trincadeira, Cabernet Sauvignon und Alicante Bouschet
Origen
Alentejo

Cata

Vista
Picota oscuro de capa alta.
Nariz
Fruta roja madura, especiados, roble cremoso (con apuntes de vainilla y coco).
Boca
Compacto, con buena estructura, denso y cremoso. Taninos firmes y dulces que prometen una buena evolución en botella. Final largo con ligeros amargos.
Temperatura de servicio
16°C.
Consumo
Entre 2015 y 2021.
Maridaje
Ideal con embutidos y carnes a la parrilla.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedo en producción integrada, de los cuales 70 hectáreas corresponden a viñedo orgánico certificado. Producción media de 6.000Kg/Ha.
Edad
15 años de media.
Suelo
Suelos franco arcillosos, con granito y esquistos de roca madre.
Clima
Clima continental. En 2011 el clima fue húmedo y tormentoso durante la primavera, lo que dio lugar a una producción de uva inferior a la media, pero un verano templado con noches frescas derivó en uvas de muy alta calidad.
Vinificación
Vinificación separada según la variedad, estrujado, fermentación con temperatura controlada en pequeñas prensas mecánicas (entre 22 y 25°C), prensado, seguido de la fermentación maloláctica en depósitos de acero inoxidable.
Envejecimiento
12 meses en roble americano (70%) y francés (30%). Después de su embotellado el vino permanece en bodega durante 12 meses antes de su comercialización.
Embotellado
Marzo de 2013.