Descripción

Vino polifacético, fusión de las mejores uvas de las fincas de la Bodega.

Ficha técnica

La bodega
Enate
Tipo
Tinto
Añada
2005
Grado
15.0% vol.
Variedad
Merlot, Tempranillo, Cabernet Sauvignon y Syrah.
Origen
Somontano

Cata

Vista
Color rojo picota de capa media-alta.
Nariz
Nariz muy expresiva en la que se entrelazan notas de frutos rojos (moras, guindas) con aromas especiados (pimentón, orégano) y balsámicos (romero), sobre un fondo de toffee y praliné cedido por la barrica.
Boca
Unos taninos nobles y maduros garantizan un paso de boca graso, amplio y sabroso. De largo y seductor recuerdo, con un envolvente y elegante final.
Temperatura de servicio
16-18 ºC.
Consumo
Hasta 2015.
Maridaje
Caza, carnes rojas, estofados, quesos curados.

Viñedo y elaboración

Descripción
Situado a una altitud entre 550-600 m. sobre el nivel del mar
Suelo
Franco-arenoso.
Clima
Inviernos fríos y veranos calurosos con bruscos cambios de temperatura al final de la primavera y del otoño.
Cosecha
Su situación permite reducir de manera considerable los tratamientos que necesita el viñedo, realizándose una viticultura escrupulosamente respetuosa con el medio ambiente.
Envejecimiento
16 meses en barrica nueva de roble francés.