Descripción

Aromas y sabores primarios pero también un homenaje a un sector muy castigado. Primario es la puerta de entrada de los vinos del Piraña. Mezcla de parcelas, fermentado en depósitos a unos 18ºC y con un pequeño aporte que fermenta en bota. Perfumado, salino, con recuerdos de manzanas verdes crujientes.  

Ficha técnica

La bodega
El Piraña
Tipo
Blanco
Añada
2022
Grado
11.5% vol.
Producción
1800
Variedad
98% Palomino, 2% Moscatel
Origen
Vino de España

Viñedo y elaboración

Descripción
Tres parcelas distintas en Trebujena. Cultivo en ecológico.
Edad
30 años de media.
Suelo
Albariza.
Vinificación
Fermentación con temperatura controlada a 18º C en depósitos de acero inoxidable, para continuar en siemprelleno el período de crianza.
Envejecimiento
8 meses hasta completar su embotellado.