Descripción

Edulis es un vino afrutado y sabroso. Fácil de beber y equilibrado, es un excelente representante de los vinos de nuevo corte de Rioja. Puedes disfrutarlo con tus amigos de tapeo o si te gusta el placer de una buena comida con un buen vino, descubrirás que el Edulis es la pareja ideal de muchos platos.

Ficha técnica

La bodega
Tipo
Tinto Crianza
Añada
2013
Grado
13.5% vol.
Variedad
100% Tempranillo
Origen
Rioja

Cata

Vista
De color intenso rubí con una capa muy poderosa y destellos granates.
Nariz
En nariz predominan los frutos rojos (frambuesa, cereza) y el regaliz, muy bien ensamblados con los tostados y balsámicos de la madera.
Boca
Su entrada es fresca en boca y mantiene esa frescura a lo largo de su paso. En el paladar, presenta sabores frutales y sensaciones de especias y sotobosque. Es redondo, con buena acidez y permanencia.
Consumo
Óptimo hasta 2017.
Maridaje
Permite acompañar una amplia variedad de guisos y platos de carne o pescado azul, embutidos y pasta. Sugerencia: marmitako de bonito.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos ubicados en Fuenmayor y alrededores, a 600 metros de altitud.
Superficie
150 hectáreas de propiedad en total.
Suelo
Arcilloso-calcáreo.
Clima
Continental con influencia atlántica.
Envejecimiento
12 meses en barricas de roble francés nuevas y seminuevas; 2 meses en grandes tinos de roble Allier.
Embotellado
Este vino permanece al menos durante otros 12 meses afinándose en botella.