Descripción

Con Via Edetana blanco la bodega muestra acertadamente el potencial de su Garnacha blanca de viñedos viejos. Acompañada de la Viognier le da el toque interesante a este vino perfecto para los que buscan matices en un blanco. Es a la vez elegante, intenso, versátil y mineral, todo un descubrimiento a tener en cuenta en una denominación poco conocida como es Terra Alta. 

Ficha técnica

La bodega
Tipo
Blanco
Añada
2014
Grado
13.5% vol.
Producción
15000 botellas.
Variedad
70% Garnacha blanca y 30% Viognier.
Otros formatos disponibles:
Origen
Terra Alta

Cata

Nariz
Aromas sutiles con predominio floral -rosas blancas-, frutas blancas -lichis- y notas minerales.
Boca
En boca es amplio y potente, donde los elementos aromáticos están bien integrados, cremoso, fresco, mineral y elegante.
Temperatura de servicio
Entre 8ºC y 10ºC.
Consumo
Ahora y durante los próximos 5 años en óptimas condiciones de conservación.
Maridaje
Ideal para acompañar risottos o pastas con salsas de setas. También con pescados potentes como el pez espada, sardinas, salmón y atún, caldereta de anguila; carnes blancas como el capón con salsa roquefort.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñas situadas en la Plana de Gandesa, en terrazas elevadas de suelos bien drenados y dando, por lo tanto, bajas producciones.
Superficie
24 hectáreas.
Edad
Viñas de más de 40 años para la Garnacha blanca. 20 años para la Viognier.
Suelo
Suelos de “Panal”: duna fósil del cuaternario y “Tapàs”: suelo de textura franca.
Clima
Mediterráneo templado, marcado por las temperaturas suaves y las escasas e irregulares precipitaciones.
Cosecha
Vendimia manual en cajas de 16 kilos. Realizada a inicios de octubre.
Vinificación
Una vez finalizada la fermentación se realiza el ensamblaje, recibiendo la mitad del vino una crianza de cuatro
meses en barricas de 300 litros y la otra mitad se trabaja en sus lías finas para extraer la máxima expresión varietal.
Envejecimiento
4 meses en barricas de 300 litros.