Descripción

Cruor es un vino que proviene al 100% de la Finca La Fredat, un viñedo estructurado en terrazas que dispone de zonas a diferentes alturas y orientaciones. Esto permite la adaptación óptima de cada variedad, obteniendo una amplitud de matices dentro de cada tipo de uva que una finca de estructura tradicional no permite conseguir.

Ficha técnica

La bodega
Casa Gran del Siurana
Tipo
Tinto
Añada
2010
Grado
15.0% vol.
Variedad
Garnacha negra (40%), Cabernet Sauvignon (30%), Syrah (20%), Samsó (10%)
Otros formatos disponibles:
Origen
Priorat

Cata

Vista
Color cereza con tonos granates.
Nariz
Intensa de aromas que recuerdan a bosque, boletus, fruta licorosa, apuntes especiados y lácticos.
Boca
Potente, con gran concentración, elegante y envolvente, posgusto largo y profundo.
Temperatura de servicio
16° C.

Viñedo y elaboración

Nombre
Finca La Fredat.
Descripción
Finca montañosa con un viñedo estructurado en terrazas de diferentes orientaciones y alturas.
Superficie
10 ha.
Edad
Viñas plantadas en 2001.
Suelo
Toda la finca es de llicorella (fragmentos de pizarra desmenuzada), terreno típico del Priorat que aporta al vino sobre todo mineralidad.
Cosecha
Vendimia manual y transporte en pequeñas cajas.
Vinificación
Se seleccionan las uvas en su punto óptimo de maduración para poder tener un tiempo de maceración que va de los 20 a 30 días.Se vinifica cada variedad por separado en depósitos de acero inoxidable de 3000 litros con pigeage del sombrero.
Envejecimiento
Entre 14 y 16 meses en barricas de roble francés de 225 litros.