Descripción

Un monovarietal de Mazuelo nacido en dos parcelas concretas de los municipios de Agoncillo y Martinete. Tinto fresco, frutal, balsámico, complejo y persistente en el que se pueden apreciar los toques florales de esta variedad. Vino con una producción limitadísima (sólo 1.140 botellas).

Ficha técnica

La bodega
Bodegas Vivanco
Tipo
Tinto
Añada
2018
Grado
14.0% vol.
Producción
1.257 botellas.
Variedad
100% Mazuelo
Origen
Rioja

Cata

Vista
Color púrpura, de capa alta, con un ribete granate que tinta la copa.
Nariz
Aromas intensos a fruta negra madura (moras), rojas (frambuesas), sotobosque, hierbas frescas, café, todo rodeado de un componente terroso y mineral.
Boca
Es muy fresco, frutal, balsámico, con un tanino suave y un final largo, potente, complejo y persistente.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.
Consumo
Óptimo hasta 2026, aproximadamente, si se conserva en buenas condiciones.
Maridaje
Cocidos, legumbres, carnes guisadas y todo tipo de carnes a la brasa.

Viñedo y elaboración

Nombre
El Castaño y Martinete
Descripción
Dos parcelas de Mazuelo ubicadas en los municipios de Agoncillo y Alberite.
Clima
Tras la severa helada de 2017, 2018 se convirtió en una añada atlántica y fría con un índice de precipitación muy elevado. El invierno húmedo trajo una espectacular nevada el día de Reyes, unido a un frío helador y continuado. El viñedo brotó a mediados de abril con un retraso de casi dos semanas respecto a 2017.
La primavera fue fría, dejando paso a un verano con gran incidencia de lluvias. Con un agosto sin precipitaciones, el retraso en la maduración provocó una demora de dos semanas en las fechas de vendimia, ofreciendo uvas de gran perfil aromático y acidez, con alto potencial de guarda.
Cosecha
Vendimia manual a mitad de octubre de 2018 en pequeñas cajas de 10 kilogramos de capacidad.
Vinificación
Enfriamiento en cámara de frío hasta que la temperatura de la uva alcanzó los 3 ºC. Doble selección de racimos y granos, con un suave despalillado y estrujado. Vinificación por separado de las parcelas El Castaño y Martinete. Encube por gravedad en tinos de madera de roble francés con ausencia de bombeos. Maceración en frío y fermentación durante 18 días con levaduras autóctonas. Descube por gravedad a barrica nueva de roble francés para realizar la maloláctica.
Envejecimiento
Crianza de 14 meses en barricas nuevas de roble francés de diferentes tonelerías, tostados y orígenes, sin trasiegos, permaneciendo con sus lías hasta su embotellado y realizándose 'batonnage' periódicos durante los 4 primeros meses.
Embotellado
El vino se embotella sin filtrar ni clarificar por lo que pueden aparecer con el tiempo pequeñas precipitaciones de origen natural.

Opinión de los críticos

James Suckling:

A rich nose, full of Chinese red dates, herbs, bark, dried mushrooms and dark berries. Medium-to full-bodied and succulent with fresh, fine tannins to coat the berry fruit. Unfiltered. A well-made mazuelo. Drink now.