Descripción

Cloudy Bay Sauvignon Blanc 2013 posee peculiares notas de flor de Sauco, lima y fruta de hueso. En boca destaca por sus sabores cítricos maduros, hierbas aromáticas y un marcado perfil mineral. Su corto pero efectivo paso por barrica le otorga equilibrio, con una acidez muy refrescante. Un clásico Sauvignon Blanc de Marlborough de una muy buena y equilibrada añada.

Ficha técnica

La bodega
Cloudy Bay
Tipo
Blanco
Añada
2013
Grado
13.5% vol.
Subzona
Valle de Wairau
Variedad
100% Sauvignon Blanc
Origen
Marlborough

Cata

Vista
Pajizo con irisaciones verde pálido.
Nariz
Aromas de lima y aromas de pomelo son los primeros en salir de la nariz, seguido de tonos nectarina y limoncillo.
Boca
En boca es fresco y concentrado en cítricos, frutas de hueso, hinojo y notas minerales maduras persistentes.
Temperatura de servicio
Entre 6ºC y 8ºC
Consumo
Recomendado hasta 2016.
Maridaje
Cocina mediterránea, pescado fresco, mariscos, aceitunas, quesos no muy fuertes. Perfecto con salsa de tomate, pasta al pesto y jamón ibérico de bellota.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos localizados en 76 parcelas diferentes situados en Rapaura, Fairhall, Renwick y Brancott, todos ellos situados dentro del Valle de Wairau.
Suelo
Llanura con suelos profundos y sedimentarios que varían de piedra lavada a grava, grava aluvial y arcilla.
Clima
Clima marítimo frío. Las temperaturas máximas diarias rara vez superan los 30ºC en los meses más calurosos. Las fluctuaciones de temperatura entre el día y la noche son pronunciadas.
Cosecha
Realizada del 29 de marzo al 15 de abril de 2013.
Vinificación
El mosto, ligeramente prensado en frío de 48 a 96 horas, se trasiega e inocula con cepas de levadura neutra. La fermentación se lleva a cabo principalmente en acero inoxidable con una mezcla de levaduras cultivadas y silvestres. Un pequeño porcentaje se fermenta a temperaturas más cálidas en viejas barricas de roble francés y grandes cubas de roble de formato.
Envejecimiento
Después de la fermentación, el vino queda en contacto con las lías durante un par de meses adicionales. En el momento de la mezcla, los enólogos seleccionan únicamente los lotes que mejor reflejan los caracteres de la Saugvinon Blanc de los viñedos de Marlborough antes de ser embotellado.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

"The 2013 Sauvignon Blanc presents pleasantly intense notes of gooseberries, fresh grass and green apples with hints of capsicum and dill seed. Medium-bodied, crisp and refreshing on the palate thanks to plenty of vibrant citrus and vegetal flavors, it finishes long with some silkiness to the mouthfeel. Drink it now to 2016".