Descripción

Vino que refleja el gran compromiso entre terroir, complejidad y profundidad. Como dice René Barbier, “Garnacha y Syrah aportan la delicadeza y la sensibilidad creando el espíritu, mientras que Cabernet y Cariñena suman la mineralidad, la estructura y la fortaleza". Todos estos elementos se armonizan sorprendentemente hasta hacer de este vino un referente de calidad dentro de la región del Priorat.

Ficha técnica

La bodega
Clos Mogador
Tipo
Tinto
Añada
2011
Grado
15.5% vol.
Producción
30000 botellas
Variedad
44% Garnacha, 25% Cariñena, 15% Cabernet Sauvignon und 16% Syrah
Otros formatos disponibles:
Origen
Priorat

Cata

Vista
Su color es rojo profundamente intenso y adornado aún de ribetes azulados propios de su actual juventud.
Nariz
Su aroma nos evoca inicialmente notas de grosellas, ciruelas negras, moras y cerezas, rodeado de un fondo especiado en el que se distinguen la canela y el clavo. Poco a poco, a medida que se abre, crece su complejidad. Aparecen entonces notas intensas de violetas que contrastan con un claro fondo mineral.
Boca
En boca se muestra exuberante, de ataque untuoso y lleno de fruta. Una buena acidez compensa su gran densidad y dota a este vino de un sorprendente frescor. Su tanino es extraordinariamente maduro. Largo y persistente.
Temperatura de servicio
Entre 16 y 18ºC.
Consumo
Consumo óptimo recomendado entre 2016 y 2022.
Maridaje
Guisos especiados de carne y carnes rojas.

Viñedo y elaboración

Descripción
El viñedo se encuentra en montañas situadas a 350 metros de altura.
Clima
Clima templado con fuerte influencia mediterránea.
Cosecha
La vendimia es manual y se espera al momento de óptima madurez fenólica para recoger la cosecha. Se transporta rápidamente a bodega en cajas de 10 kilogramos.
Vinificación
La fermentación es a partir de un pie de cuba espontáneo, respetando la levadura autóctona de la zona. Se hacen remontados y bazuqueos a fin de obtener una óptima extracción. Se controla diariamente la evolución del proceso, y se vigila que la temperatura no alcance límites excesivos. Este proceso se lleva a cabo en fudres o en barricas abiertas de 300 litros. La maceración es larga (de 4 a 5 semanas). Se separa el vino flor del prensado, y se espera a que arranque la fermentación maloláctica.
Envejecimiento
Crianza de 20 meses en barricas de roble de 300 litros y fudre de 2000 litros procedente de los mejores bosques de Europa.
Embotellado
Durane la segunda semana de julio de 2013.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

"The 2011 Clos Mogador feels ripe, serious and young. Rene Barbier likes to pick ripe grapes but without any raisins making it into the vats. The wine is a blend of the different grapes in his Clos Mogador vineyard (it’s just one of a handful of wines officially awarded the single-vineyard label by the Catalan wine institutions): Garnacha, Carinena, Cabernet Sauvignon and Syrah. But the wine speaks more of the place than the grapes, with notes of slate, thyme, rosemary, sage, lavender, black cherries and a supple palate, full-bodied, with pungent flavors, round, velvety tannins and a long aftertaste. This is a superb effort for such a warm vintage, the warmest and driest in Priorat since 2003, and great value for the quality. 30,000 bottles are produced of this prodigious, powerful but balanced Priorat. Drink 2015-2025".