Descripción

El monovarietal de Syrah de la colección Finca de Villatuerta de Chivite destaca por ser un vino untuoso, con buena carga tánica, aromas intensos y complejos, muy varietales, todo ello sobre un fondo especiado muy agradable. Entrada en boca amplia y envolvente que termina por conquistar con su elegancia y personalidad.

Ficha técnica

La bodega
Chivite
Tipo
Tinto
Añada
2011
Grado
14.0% vol.
Variedad
100% Syrah
Origen
Navarra

Cata

Nariz
Intenso y complejo, muy varietal. Notas de pimienta negra, nuez moscada y arándano.
Boca
Entrada amplia, envolvente, desarrollo sabroso y denso. Taninos sedosos y muy buena persistencia.
Temperatura de servicio
Entre 14 y 16ºC.
Consumo
Óptimo hasta 2016.
Maridaje
Comida thai e hindú, pastas rellenas o platos elaborados con cerdo.

Viñedo y elaboración

Descripción
Vino procedente de cerca de 20 viñedos ubicados en las laderas de la Granja Legardeta (Villatuerta).
Superficie
180 hectáreas.
Suelo
Tierra única y singular formada por sedimentos arcillo-limosos y calizos. Uva cultivada en la zona más septentrional de los viñedos de Chivite.
Clima
Invierno seco y frío, primavera fresca, verano suave y otoño seco y cálido.
Rendimiento
Bajos.
Cosecha
Caracterizada por una época de maduración de la uva algo adelantada sobre la media y un invierno seco y frío.
Envejecimiento
Crianza de 12 meses en barricas de roble francés.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

"The 2011 Finca de Villatuerta Syrah is an unusual, pure Syrah, a style that seems to be catching on in Navarra since the grape was approved. This one, bright purple-colored, has aromas of licorice, underbrush, and blackberries with well-integrated oak in the shape of black pepper and smoke. The palate is medium-bodied with a good sensation of freshness, is clean and persistent, very drinkable and appropriate for the table. Drink now-2016".