Descripción

Château Bel-Air Ouÿ procede de un privilegiado viñedo situado en la localidad de Saint Etienne de Lisse, donde no faltan las lluvias ni incluso en los meses más calurosos del año. Las viñas se trabajan bajo la supervisión de Murielle Andraud, al igual que en Château Valandraud, por lo que se apela a menudo a él como el "tercer vino" de esa prestigiosa bodega.

Ficha técnica

La bodega
Château Bel-Air-Ouÿ
Tipo
Tinto
Añada
2011
Grado
13.5% vol.
Producción
30000 botellas.
Variedad
70% Merlot, 20% Cabernet Franc, 5% Cabernet Sauvignon and 5% Malbec
Origen
Saint-Emilion

Cata

Vista
Color burdeos oscuro.
Nariz
Nariz fina con fruta negra concentrada.
Boca
Vino con amplia longitud donde predominan las notas a fruta madura.
Temperatura de servicio
Entre 16ºC y 18ºC
Consumo
Agradecerá 2-3 años de guarda en botella para dar lo mejor de sí mismo en cata.

Viñedo y elaboración

Edad
La edad media de los viñedos es de 30 años.
Suelo
Calizo-arcilloso.
Clima
Clima templado aunque con precipitaciones frecuentes durante todo el año.
Cosecha
Vendimia completamente manual.
Vinificación
La fermentación alcohólica se lleva a cabo en depósitos de acero inoxidable, con una maceración durante 3 semanas.
Envejecimiento
Permanece durante 11 meses en barricas nuevas.