Descripción

Cepa 21 es un vino acostumbrado a obtener altas puntuaciones (como los 90 Parker de esta añada 2014). Está destinado a un tipo de consumidor abierto a descubrir nuevas sensaciones y a desenvolverse en el ámbito de lo sutil, en la elegancia de un vino goloso en boca y atrevido en nariz. Es un tinto marcado por la fruta, capaz de mostrar las virtudes de una añada caracterizada por el equilibrio en la viña.

Ficha técnica

La bodega
Bodegas Cepa 21
Tipo
Tinto
Añada
2014
Grado
14.0% vol.
Producción
200.000 botellas
Variedad
100% Tempranillo
Otros formatos disponibles:
Origen
Ribera del Duero

Cata

Vista
De color rojo picota muy cubierto y aroma intenso basado en los olores primarios.
Nariz
La evolución de este vino a lo largo de la crianza le ha proporcionado un gran balance entre la frescura de la fruta y la integración de las notas sutiles del roble.
Boca
En la boca es redondo, equilibrado y persistente.
Temperatura de servicio
Entre 14 y 16ºC.
Consumo
Hasta 2022 si se conserva en buenas condiciones.
Maridaje
Presa ibérica y asados, pastas y arroces melosos.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos ubicados en Castrillo de Duero, Pesquera de Duero y Nava de Duero con una altitud que oscila entre los 780 y 850 metros sobre el nivel del mar y orientación norte.
Superficie
50 hectáreas.
Suelo
Calizo-arcilloso.
Clima
El inicio de la primavera estuvo caracterizado por abundantes lluvias y temperaturas bajas, lo que retrasó el inicio de la brotación. Las reservas hídricas del suelo favorecieron el ciclo vegetativo de la vid durante el periodo de verano, provocando una extraordinaria madurez fenólica.
Cosecha
El periodo de vendimia estuvo marcado por las lluvias y un ligero descenso de las temperaturas, que mantuvo el grado alcohólico por debajo de los niveles de los años anteriores, consiguiéndose un excelente equilibrio en la composición de la uva.
Vinificación
La recepción de la uva se realiza a través de una tolva neumática vibrante y posteriormente pasa por una despalilladora. La fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable de 20.000 litros. Maloláctica durante 18 días en depósito.
Envejecimiento
12 meses en barricas nuevas de roble francés.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

"The 2014 Cepa 21 matured in French barriques for one year before being bottled. It has plenty of toasty notes, aromas of smoke, sweet spices and a touch of graphite. It needs a little more time in bottle to absorb the oak, which is still quite noticeable in the flavors and the texture, too. It's a generously oaked Tempranillo in the house style destined for the fans of the style. 2014 is a powerful vintage and this wine feels very young. 200,000 bottles".