Descripción

Un Priorat muy fácil de beber y accesible, con una excelente carga frutal, especialmente de fruta roja (cerezas, frambuesa, ciruelas), con buena acidez , frescura y un punto goloso que lo convierten en un acompañante perfecto para hacer un maridaje de armonías con salsas rojas.

 

Ficha técnica

La bodega
Álvaro Palacios
Tipo
Tinto
Añada
2013
Grado
14.5% vol.
Producción
200000 botellas
Variedad
40% Garnacha, 20% Samsó, 20% Cabernet Sauvignon, 10% Syrah und 10% Merlot
Otros formatos disponibles:
Origen
Priorat

Cata

Vista
Color rojo picota con ribete violáceo. Capa media.
Nariz
Bella combinación de fruta roja madura y cacao y un poco de regaliz negro.
Boca
Envolvente y voluptuoso, acidez relevante y dulcificada por la golosa fruta madura, sensación de frescura, final largo.
Temperatura de servicio
14ºC.
Consumo
Momento óptimo de consumo desde el primer año y hasta 2020. No se recomienda guardar este vino más allá de esa fecha.
Maridaje
Carnes blancas (pato, cerdo, pavo) en salsas, verduras, pastel de carne, setas guisadas.

Viñedo y elaboración

Descripción
Laderas pronunciadas y terrazas con diferentes exposiciones, situadas entre 350 y 600 metros de altitud.
Edad
Cepas con edades entre los 10 y 40 años.
Suelo
De pizarra (llicorella) de estructura laminar, situada de forma vertical y oblicua.
Clima
Mediterráneo con gran influencia marítima.
Rendimiento
20 hectolitros por hectárea.
Cosecha
Vendimia selectiva según diferentes municipios y parcelas. Se realizó entre el 6 de septiembre y el 13 de noviembre.
Vinificación
100% despalillado y estrujado suave. Fermentación alcohólica en tinas de cemento, inox y madera. Maceración durante 18-20 días y fermentación maloláctica en tinas.
Envejecimiento
7 meses en barricas (100% de roble francés) y tinas de madera.
Embotellado
Clarificado, no estabilizado ni filtrado.

Opinión de los críticos

Josh Raynolds, Stephen Tanzer's International Wine Cellar:

"Bright purple. Aromas and flavors of ripe red berries, cola and spicecake, with a deeper note of licorice emerging with air. Lush and seamless, with very good finishing breadth and spicy persistence. Shows plenty of upfront appeal but this wine has the concentration and balance to reward at least mid-term aging. 91 points"