Descripción

En un valle llamado Pesseroles, entre Gratallops y Porrera, se cultivan viñas de centenarias Garnachas y Cariñenas. Es un antiguo camino de herradura, donde te hundes en la pizarra hasta las rodillas. De aquí procede este vino, complejo, mineral, serio y que nos traslada a un viaje en el tiempo por el Priorat más rústico y antiguo.

Ficha técnica

La bodega
Mas Martinet
Tipo
Tinto
Añada
2011
Grado
14.5% vol.
Producción
1100 botellas
Variedad
80% Garnacha y 20% Cariñena
Otros formatos disponibles:
Origen
Priorat

Cata

Vista
Color cereza con borde granate.
Nariz
Aroma potente, tostado.
Boca
Boca sabroso, potente, carnoso, especiado, fruta madura, taninos maduros, balsámicos.
Temperatura de servicio
16°C.
Consumo
Hasta 2020
Maridaje
Conejo de campo al ajillo, cazuela de caracoles y en general con cocina de montaña.

Viñedo y elaboración

Descripción
Este vino procede de 3 viñas situadas a lo largo del camino de Pesseroles, entre Porrera y Gratallops.
Suelo
La viña se emplaza sobre un suelo de pizarra molida, tan triturada que combinada con la arcilla presente en esta zona, otorga una esponjosidad extrema al terreno.
Clima
La añada 2011 se caracterizó por la sequía durante la primavera y el verano, lo que obligó a trabajar con paja para alargar las maduraciones de la uva y mantener la temperatura del viñedo.
Cosecha
La Garnacha se vendimió muy temprano, una semana antes de lo que es habitual. La Cariñena se vendimió 10 días más tarde que la Garnacha.
Vinificación
Comienza con una maceración carbónica. Fermentó todo junto durante 36 días, utilizando la madera de foudre nueva durante esta fase para domar la rusticidad y conectar con el suelo.
Envejecimiento
Crianza durante 20 meses en barricas de 225 litros con un 1 año de uso y 30% aprox. de barrica nueva.
Embotellado
Tuvo lugar en abril de 2013.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

"The 2011 Cami Pesseroles is sourced from a very old vineyard planted with approximately 60% Cariñena and 40% Garnacha on yellow slate where the iron component is not oxidized like in the red slate. It has the ripeness of the warm 2011 vintage but I feel the Cariñena behaved quite well adding its rustic elegance along with notes of tree bark, earth, a little iron, shoe polish, graphite and wet slate, whereas the Garnacha added a touch of red cherries. The palate is medium to full-bodied with earthy tannins and good intensity, no doubt lifted by the alcohol. A powerful Pesseroles; both 2011 and 2012 have a lot of new oak, yet there's no trace of it, which speaks to the natural power and concentration of the grapes. 1,100 bottles produced".