Descripción

Calvario es el gran vino de parcela de Miguel Ángel de Gregorio. Coupage de las variedades tradicionales riojanas y procedente de Pago del Calvario situado en Briones y plantado en 1945 en suelos arcillosos con abundantes gravas y piedras y orientación sureste. Este gran tinto, amable, redondo y amplio,se encuentra en su momento ideal de consumo, aunque gracias a su buena capacidad de guarda, seguirá desplegando sus encanto en los próximos 10 años. 

Ficha técnica

La bodega
Finca Allende
Tipo
Tinto
Añada
2007
Grado
14.0% vol.
Producción
8350 botellas
Subzona
Rioja Alta
Variedad
90% Tempranillo, 8% Garnacha, 2% Graciano
Origen
Rioja

Cata

Vista
Rojo intenso con matices cárdenos.
Nariz
En Nariz, recuerdos de montebajo y balsámicos, frutos negros y compota unidos a recuerdos minerales.
Boca
Gran armonía en boca, taninos sedosos y equilibrados, paso de boca suave y voluminoso, final largo.
Temperatura de servicio
16° C.
Consumo
Ahora y hasta 2026 en óptimas condiciones de conservación.
Maridaje
Carnes rojas a la parrilla, carnes rojas asadas, caza menor.

Viñedo y elaboración

Nombre
Finca Calvario
Edad
Plantado en 1945.
Suelo
Suelo franco arcilloso con abundantes gravas y piedras.
Cosecha
Vendimia manual y selección a pie de bodega. La vendimia comenzó el 8 de octubre.
Vinificación
Encube de racimos despalillados y no estrujados en tina de roble francés. Maceración prefermentativa en frío a 5ºC durante 6 días. Fermentación controlada a 28ºC durante 14 días, con tres remontados diarios. Maceración total con los hollejos de 20 días. Descube por gravedad y prensado vertical. Maloláctica en barrica.
Envejecimiento
Crianza de 18 meses en barricas bordelesas de roble fránces nuevas. Trasiegos cada seis meses.
Embotellado
Embotellado sin filtración ni clarificación.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate :

"The 2007 Calvario displays a Northern Rhone-like nose with white pepper lacing the fresh black fruit, which shows more femininity than the 2006. The palate is medium-bodied with supple, lithe tannins and great purity, while the creamy finish is gentle and caressing. This is very seductive, but has yet to show any secondary characteristics. Hold this back for couple of years and you will be repaid. Drink 2016-2026+ "