Descripción

Desde que en 1821 embotellara la primera Manzanilla, la familia Barbadillo no ha parado de crecer y ofrecernos variados vinos. Barbadillo Blanco de Blancos combina la elegancia de la Sauvignon blanc, con la vivacidad de la Verdejo y la Moscato, que aporta armonía y suavidad, logrando así un blanco equilibrado y fresco.

Ficha técnica

La bodega
Bodegas Barbadillo
Tipo
Blanco
Añada
2015
Grado
12.0% vol.
Variedad
Sauvignon blanc, Verdejo, Moscato
Otros formatos disponibles:

Cata

Vista
Color amarillo brillante con reflejos pajizos.
Nariz
Intenso aroma a fruta tropical (maracuyá y piña) y notas de hierba recién cortada.
Boca
Entrada sabrosa y amable, vino equilibrado con un largo final fresco.
Temperatura de servicio
Entre 8 y 10ºC.
Consumo
Ahora y durante el próximo año.
Maridaje
Ideal para acompañar pescados carnosos, al horno o guisado, ceviche de corvina y quesos grasos como camembert o queso de cabra.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos de Gibalbin y Santa Lucía en Jerez Superior.
Superficie
15 hectáreas de Sauvignon Blanc, 15 hectáreas de Verdejo y 3 hectáreas de Moscato.
Edad
Entre 9 y 18 años.
Suelo
Albariza
Clima
El clima meridional se compensa con el Atlántico y proporciona veranos e inviernos suaves, con una humedad alta por la proximidad del mar, precipitaciones anuales apreciables, junto con una elevada insolación.
Rendimiento
Sauvignon blanc 6000kg/ha., Verdejo y Moscato 9500kg/ha.
Cosecha
La vendimia de Sauvignon blanc y Verdejo comenzó a principios de agosto, y la de Moscato a finales de agosto.
Vinificación
Fermentación controlada a 16ºC. Se usan levaduras específicas.
Envejecimiento
Crianza durante 6-8 meses sobre lías.