Descripción

Monovarietal de Mencía elaborado son uvas de viejos viñedos sobre suelos que en su mayor proporción son de pizarra con arcilla y cuarcita. Es un Vino de Paraje redondo, muy social, ideal para el disfrute diario. 

Ficha técnica

La bodega
Banzao
Tipo
Tinto
Añada
2021
Grado
12.5% vol.
Producción
1.333 botellas.
Variedad
100% Mencía
Origen
Bierzo

Cata

Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 14 y 16 ºC.

Viñedo y elaboración

Edad
Cepas plantadas en las décadas 40 y 50 del siglo XX.
Suelo
Pizarra con arcilla y cuarcita.
Clima
Año 2021 con un enero y febrero lluviosos para dar paso a una primavera más seca de lo habitual. Verano con temperaturas medias y precipitaciones alternas, a diferencia de los veranos calurosos de añadas anteriores. Maduración lenta debido a un septiembre húmedo y cálido.
Rendimiento
2.500 kilogramos por hectárea
Cosecha
Vendimia manual en cajas de 15 kilogramos el 22 de septiembre de 2021.
Vinificación
Fermentado con levaduras autóctonas en barrica y depósitos de acero inoxidable; 35% de la uva con raspón y resto despalillado suave sin estrujar.
Envejecimiento
Crianza de 8 meses en barricas de 500 y 225 litros. Crianza en botella por un mínimo de 10 meses.