Descripción

Cuentan desde Viña Real que este es un vino concebido como homenaje a Laguardia, pueblo donde se asienta la bodega y su viñedo de origen. Profundo, largo y fino, supone la antítesis de la concentración tánica.

Ficha técnica

La bodega
Viña Real
Tipo
Tinto
Añada
2020
Grado
14.0% vol.
Subzona
Rioja Alavesa
Variedad
100% Tempranillo
Origen
Rioja

Cata

Vista
De capa alta y color rojo picota intenso con notas violáceas.
Nariz
Presenta una alta concentración aromática destacando fruta fresca roja y negra (frambuesa, grosella, ciruela) junto con notas de regaliz, de madera noble, balsámicas, especiadas y de cacao.
Boca
Estructurada, corpulenta, con una entrada amplia, con volumen, taninos finos y de larga persistencia en el posgusto. En suma, un vino complejo, largo y carnoso.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 °C.

Viñedo y elaboración

Nombre
San Ginés y Castejones
Descripción
Viñedos propios en vaso y cordón royat situados a una altitud de 550-600 metros en el término municipal de Laguardia, donde se ubica también la bodega de Viña Real. Orientados al sur y protegidos de los vientos fríos del norte por la sierra de Cantabria.
Superficie
8,78 hectáreas.
Edad
Cepas de una edad media de 30 años.
Suelo
Principalmente arcillo-calcáreo, pobre en materia orgánica y con disponibilidad hídrica moderada.
Clima
El buen tiempo en 2019 hizo posible que el estado vegetativo del viñedo fuera óptimo, si bien durante los momentos clave de la floración y el cuajado se produjeron oscilaciones térmicas y pequeñas precipitaciones que redujeron la cantidad de racimos y que estos fueran más pequeños, sueltos y poco compactos. En suma, la cosecha fue moderada cuantitativamente pero muy sana y de excelente calidad.
Cosecha
Vendimia manual durante la primera semana de octubre.
Vinificación
Una vez en bodega la uva fue descargada en depósitos de acero inoxidable de pequeña capacidad donde tuvo lugar la maceración prefermentativa en frío durante 48 horas a 10 °C para potenciar la extracción de los aromas frutales. La fermentación alcohólica se desarrolló a continuación a una temperatura de entre 28 y 30 °C, tras la cual la maceración en caliente se prolongó unos días más hasta que las catas sucesivas determinaron el momento del descube. La fermentación maloláctica se realizó en depósitos de hormigón.
Envejecimiento
Crianza de 10 meses de barricas en roble francés.
Embotellado
Abril de 2022.

Opinión de los críticos

Tim Atkin:

Bakeder - Basque for "beautiful as peace", apparently - is a tribute to the village and vineyards of Laguardia. Perfumed, floral and youthful, with good focus, layers of plum, raspberry and black cherry fruit and plenty of zip and acidity. 2024-32

The Wine Advocate:

A new wine from the Viña Real winery, the 2020 Bakeder is a village red produced with Tempranillo grapes from Laguardia. It has contained oak and good ripeness at 13.95% alcohol, a more modern style of red that shows very young, quite fruit-driven and with a soft mouthfeel and velvety tannins. It has purity of fruit, elegance and finesse with respectful oak after 10 months in French barriques. There are some 30,000 bottles of this. It was first produced in 2019.

James Suckling:

This has aromas of wild thyme, licorice, peppercorns, blackcurrants and cloves. Spicy, supple and delicious with silky tannins and a juicy, bright palate. Slightly chewy. So drinkable now, but better in two or three years. 100% tempranillo. Drink or hold.