Descripción

El rosado de Baigorri está elaborado con racimos de la variedad Tempranillo y Garnacha. Es un vino joven especialmente pensado para acompañar aperitivos así como pescados y mariscos. Suave y de largo e intenso final, predominan en él aromas frutales de fresas, frambuesas y arándanos. Toda una piruleta.

Ficha técnica

La bodega
Bodegas Baigorri
Tipo
Rosado
Añada
2015
Grado
14.6% vol.
Subzona
Rioja Alavesa
Variedad
50% Tempranillo, 50% Garnacha
Otros formatos disponibles:
Origen
Rioja

Cata

Vista
Color rojo vivo y atractivo.
Nariz
Intenso en nariz, destacando los aromas frutales de fresa, frambuesa, arándanos y gominolas.
Boca
En boca es suave y muy equilibrado. Largo e intenso final.
Temperatura de servicio
Entre 8 y 10ºC.
Consumo
Óptimo desde el momento de la compra. Se recomienda consumir preferentemente joven.
Maridaje
Es un vino especialmente seleccionado para aperitivos de cualquier tipo. Indicado para marisco y pescados.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos de mediana edad cultivados exclusivamente en fincas de la Rioja Alavesa.
Edad
Más de 45 años.
Cosecha
Uva seleccionada a mano, grano a grano, utilizando mesas de selección por vibración y peso.
Vinificación
Tras su despalillado y estrujado, el mosto es fermentado a baja temperatura (entre 15 y 20ºC) en depósitos de acero inoxidable con levaduras autóctonas, especialmente seleccionadas, juntamente con sus lías.
Embotellado
A principios de enero de 2016 evitando en la medida de lo posible su oxidación.