Descripción

Baigorri Crianza es uno de los mejores exponentes del Rioja moderno con una increíble relación calidad/precio. La Rioja Alavesa puede estar orgullosa de este auténtico exponente de lo que debe ser un buen crianza riojano.

Ficha técnica

La bodega
Tipo
Tinto Crianza
Añada
2012
Grado
14.5% vol.
Subzona
Rioja Alavesa
Variedad
90% Tempranillo, 5% Garnacha, 5% otras variedades
Otros formatos disponibles:
Origen
Rioja

Cata

Vista
Vino de color picota intenso, de capa media-alta.
Nariz
Aromas a fruta negra y fruta compotada, especiados, lácteos y larga vía retronasal.
Boca
Elegante y sedoso.
Temperatura de servicio
16°C.
Consumo
Hasta 2021.
Maridaje
Cualquier tipo de cocidos, verduras de temporada, carnes blancas y de caza ligera, arroces y tapas en general.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos viejos ubicados en la localidad de Samaniego y a los pies de la Sierra de Cantabria. Todos se trabajan bajo los criterios de la agricultura sostenible y en armonía con la naturaleza.
Cosecha
Selección a mano, racimo a racimo.
Vinificación
Despalillado y estrujado. Maceración durante 10 días como mínimo. Prensado con prensa neumática. Fermentación en depósito de acero inoxidable a una temperatura entre 16 y 34ºC.
Envejecimiento
14 meses en barricas nuevas de roble francés y roble americano.
Embotellado
El vino se ha clarificado con albúmina de huevo y no se ha filtrado.