Descripción

Mencía es la variedad revelación, uno de los nuevos valores de la viticultura española que ha colocado al Bierzo en el mapa de los grandes tintos de nuestro país. Los tintos elaborados con esta variedad de uva se caracterizan por ser muy aromáticos, aterciopelados y por expresar muy bien el terruño donde nacen.

Ficha técnica

El productor
Tipo
Tinto
Añada
2014
Grado
13.0% vol.
Variedad
100% Mencía
Origen
Bierzo

Cata

Vista
Color rojo cereza picota con intensos matices violáceos.
Nariz
En nariz encontramos frutos rojos y negros, notas balsámicas y algún toque terroso y mineral.
Boca
Frutal, fresco y armónico, y tiene algunos recuerdos florales.
Temperatura de servicio
16ºC.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos plantados en laderas de entre 450 y 600 metros de altitud.
Edad
50 años.
Suelo
Los suelos son arcillosos con componentes de pizarra.
Clima
El Bierzo posee un microclima muy especial, suave y benigno, templado y con humedad. Es un clima continental con influencia atlántica, aunque matizada por la barrera natural de la Sierra de los Ancares.
Cosecha
Manual.
Vinificación
La maceración dura 8 días. La fermentación alcohólica se lleva a cabo en depósitos de acero inoxidable durante diez días. La fermentación maloláctica dura alrededor de una semana.