Descripción

El Reserva de Arzuaga, que proviene de las cepas más antiguas de la bodega, es un vino sabroso, untuoso y elegante, con un fino equilibrio y un aroma lleno de matices frutales, cualidades todas que lo hacen el perfecto acompañante de platos contundentes, como guisos caseros o platos de carnes de caza.

Ficha técnica

La bodega
Arzuaga Navarro
Tipo
Tinto
Añada
2009
Grado
14.5% vol.
Producción
38000 botellas
Variedad
95% Tinto Fino, 3% Merlot y 2% Albillo
Origen
Ribera del Duero

Cata

Vista
Color rojo cereza oscuro, intenso y brillante.
Nariz
Elegancia y austeridad, complejo, lleno de matices frutales. Aromas característicos de los buenos vinos de la Ribera del Duero. Posee una profundidad impresionante con matices de frutos negros, tostados y cereza en licor.
Boca
Sabroso y fresco, untuoso, fino y elegante, con un bonito equilibrio, logrando unas sensaciones de gran vino.
Temperatura de servicio
17ºC.
Maridaje
Combina perfectamente con carnes más contundentes como los guisos de caza.

Viñedo y elaboración

Descripción
En su gran mayoría proviene de las viñas más viejas de la finca La Planta, situada a 900 metros de altitud.
Edad
Viñas viejas.
Suelo
Arcillo-calcáreos con la roca madre caliza a menos de un metro de profundidad.
Clima
Continental.
Cosecha
Se realiza a mano, en el punto óptimo de madurez de la uva y en cajas de 15 kg.
Vinificación
Tras pasar por la mesa de selección, la uva es despalillada y junto con el resto, encubada en depósitos de madera, donde se mantendrán en frío unos días para después realizar la fermentación alcohólica a 29ºC.
Envejecimiento
Crianza de 26 meses en su mayor parte en barricas de roble francés y en un pequeño porcentaje en roble americano.