Descripción

Quien pensara que en Rioja no se hacían grandes Cavas, se sorprenderá al conocer que Artadi lleva a cabo un exquisito Brut Vintage a partir de la autóctona Viura, una uva que permite conseguir un refrescante blanco elegante y complejo que va ganando a lo largo de tiempo en intensidad y energía. Los aromas límpidos de este espumoso, que van evolucionando en botella durante su crianza, permiten sentir el aspecto más valioso de este vino, procedente de una añada lluviosa y marcada por unas temperatuas algo más bajas de lo habitual.

Ficha técnica

Tipo
Cava
Añada
2013
Grado
12.5% vol.
Variedad
100% Viura
Origen
Cava

Cata

Nariz
Predominan los aromas límpidos, que van evolucionando de forma delicada en botella.
Boca
Elegante y complejo en el paladar.
Temperatura de servicio
Entre 6 y 8ºC.
Consumo
Durante los próximos 10 años.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos situados en Laguardia, Elvillar y Leza a una altura de entre 450 y 700 metros. Se trabaja con una viticultura con el máximo respeto al medioambiente, con ausencia de pesticidas y herbicidas.
Suelo
Suelos arcillo-calcáreos.
Clima
La añada 2013 estuvo marcada por la elevada pluviometría a lo largo de todo el ciclo vegetativo. Las bajas temperaturas primaverales provocaron un retraso en la brotación de la planta, llevando el comienzo de la vendimia hasta mediados de octubre. La escasa producción obtenida y un largo ciclo vegetativo resultaron en una maduración fenólica óptima a pesar de las bajas temperaturas.
Rendimiento
Rendimiento medio de 5.000 kilogramos por hectárea.
Cosecha
Vendimia manual en cajas de 180 kilogramos. Selección de racimos y bayas.
Vinificación
Maceración en frío durante 24-48 horas y fermentación en tanques de acero inoxidable durante 10-12 días a baja temperatura. Segunda fermentación en botella en febrero 2014.
Envejecimiento
Crianza en botella “en rima” durante al menos 24 meses.
Embotellado
Tuvo lugar en octubre de 2015.