Descripción

Los vinos de Alpha Crucis están elaborados por seis jóvenes enólogos con experiencia internacional en otros países vinícolas. Su idea es dar visibilidad a los vinos australianos, y por ello han elegido el nombre de Alpha Crucis, la constelación más visible en el hemisferio sur. Además de recibir buenas críticas, sus elegantes botellas han obtenido prestigiosos premios a su diseño.

Ficha técnica

La bodega
Alpha Crucis
Tipo
Tinto Crianza
Añada
2012
Grado
14.5% vol.
Variedad
Cabernet sauvignon
Origen
McLaren Vale

Cata

Vista
De color carmesí morado oscuro.
Nariz
Aromas a fruta del bosque, chocolate negro, cassis y tierra.
Boca
En boca nos encontramos mucha fruta negra, baya, grosella negra, café y un toque a chocolate. Rico y concentrado de una hermosa textura y grato final.
Temperatura de servicio
16-18ºC.

Viñedo y elaboración

Descripción
Varios viñedos.
Edad
Cepas de entre 25 y 45 años de edad.
Vinificación
Los mostos de cada viñedo fermentan por separado.
Envejecimiento
Envejecido en barricas de roble francés grandes y pequeñas durante 15 meses antes de ser cuidadosamente mezclados, haciendo que la mezcla produzca un vino mas complejo.