Descripción

Alabaster personifica la identidad del terroir de Toro. Destaca en sus primeras muestras por una elegancia poderosa y un gran equilibrio, con un final largo y sedoso. Actualmente en crianza, donde permanecerá aproximadamente 18 meses, este vino se encuentra añada tras añada en el podium de las máximas puntuaciones tanto a nivel nacional (Guía Peñín, Salón Gourmets, Proensa) como internacional (Mejor Compra y mejor vino para Wine Espectator).

Características añada 2014:

Invierno típico donde destacaron 12 días de heladas continuas en diciembre y unos meses de enero, febrero y marzo fríos y con lluvias de poca intensidad pero frecuentes. Los primeros brotes arrancaron durante la primera semana de mayo, con un rápido crecimiento al principio que se ralentizó con la importante bajada de temperaturas de la segunda quincena del mes y con un junio más frío de lo habitual. El 16 de julio se vieron los primeros granos enverados, con 4 días muy calurosos que provocaron cierta deshidratación. Agosto favoreció el óptimo desarrollo de las uvas. La vendimia se desarrolló entre el 12 y 29 de septiembre con ciertas lluvias y un óptimo estado del viñedo gracias a las precipitaciones de primeros de mes.

Fecha prevista de entrega: 

Octubre de 2016.

Ficha técnica

La bodega
Teso la Monja
Tipo
Tinto
Añada
2014
Grado
14.5% vol.
Variedad
100% Tinta de Toro
Otros formatos disponibles:
Origen
Toro

Cata

Temperatura de servicio
Entre 16 y 18ºC.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos propios, Valmediano, La Jara y Marinacea situados en Toro (Zamora).
Superficie
11,5 hectáreas.
Edad
Viñedos prefiloxéricos de más de 100 años de edad.
Suelo
Textura arenosa con subsuelo arcilloso, abundan los cantos rodados.
Clima
Clima continental con ligeros matices atlánticos.
Rendimiento
9,5 hectolitros por hectárea.
Cosecha
Exclusivamente manual con rigurosa selección de los frutos que estén en óptimas condiciones sanitarias y de maduración en viñedo y en bodega mediante una mesa de selección. La vendimia se realizó el 12 de septiembre de 2014.
Vinificación
Despalillado manual, selección grano a grano. Fermentado en tinos de madera abiertos. Pisado tradicional y remontados muy suaves. Fermentación durante 10 días a 28ºC. Maceración con hollejos durante 22 días. Fermentación maloláctica en barrica nueva de roble francés.
Envejecimiento
Previsto de 18 meses en barrica nueva de roble francés y trasiegos cada 4 meses.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

"The 2014 Alabaster was sourced from the same vineyards as the 2013, and also matured in new barriques for 18 months. 2014 was a warmer and riper vintage than 2013, and these grapes were picked on September 12th with tiny yields of 9.5 hectoliters per hectare. The signature creaminess, mouthfeel and texture of the Alabaster is very evident here, with perhaps a little less structure than the Victorino from the same year. It's still marked by some toasted and smoky notes from the time in barrel, especially considering this was very recently bottled, and is the first wine that feels like it needs some more time in bottle. This is the richest and headier of all the wines I tasted from Teso la Monja in this sitting. The nose kept unfurling ripe and intoxicating aromas with time in the glass. 4,000 bottles produced."