Descripción

Pago Valdebellón, elaborado totalmente con Cabernet sauvignon, proviene de un terruño pobre y calcáreo de textura limosa que se beneficia de un microclima particular. 

Ficha técnica

La bodega
Abadía Retuerta
Tipo
Tinto
Añada
2019
Grado
14.5% vol.
Variedad
100% Cabernet sauvignon
Otros formatos disponibles:
Origen
Abadía Retuerta

Cata

Vista
Capa alta.
Nariz
Especias dulces, frutas exóticas y aromas minerales, así como grosella y monte bajo.
Boca
Complejo y generoso.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.

Viñedo y elaboración

Nombre
Pago Valdebellón
Descripción
Los viñedos, ubicados en Sardón de Duero (Valladolid), se esparcen por laderas de orientación norte, hasta alturas que alcanzan los 850 metros.
Edad
Viñedo plantado entre 1991 y 1994.
Suelo
Calcáreo de textura limosa.
Clima
Continental.
Envejecimiento
Crianza de 16 meses en barricas de roble francés.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

The 2019 Pago Valdebellón, their single-vineyard pure Cabernet Sauvignon comes from their higher-altitude plot and the vines have smaller leaves and thicker skins to resist the intensity of the sun there. 2019 was a dry year with low yields and small grapes. The uncrushed grapes fermented with 15 days of maceration, and the wine matured in French oak barrels, new for the first year and then was transferred to used barrels for a further six months. It has 14.5% alcohol and a pH of 3.67; it's young, modern and serious, very concentrated and wide, full-bodied and with rounder tannins. 6,644 bottles were filled in May 2021.