Descripción

Pago Garduña 2012 nos enamora con una Syrah de altura, ya que madura a más de 800 metros de altitud, lo que proporciona un vino intenso, frutal y armonioso. Su crianza de 18 meses en barrica de roble francés no enmascara la increíble expresión frutal de este vino que apuesta por la golosidad sin perder ni un ápice de frescura. 

El tiempo de entrega de este vino será de 15 días.

Ficha técnica

La bodega
Abadía Retuerta
Tipo
Tinto
Añada
2012
Grado
14.5% vol.
Variedad
100% Syrah
Origen
IGP Castilla y León

Cata

Vista
De intenso y atractivo color, limpio y brillante.
Nariz
Nariz fina, elegante y delicada, con notas de cereza, violetas y toques de oliva negra.
Boca
En boca se muestra untuoso, amable, bien equilibrado y con buena acidez que le hace fresco. Vivo, listo para tomar ya pero con gran potencial de guarda.
Temperatura de servicio
17°C.
Consumo
Hasta 2020. Conservar a una temperatura de 15ºC.

Viñedo y elaboración

Nombre
Pago Garduña
Descripción
Los viñedos, ubicados en Sardón de Duero (Valladolid), se esparcen por laderas de orientación norte, hasta alturas que alcanzan los 850 metros.
Suelo
Las vides están plantadas sobre un suelo calizo, blanco y luminoso, en una vaguada rodeada de pinos que les protegen de los vientos.
Clima
Durante todo el invierno la escasez de lluvias hizo que se presentase un inicio de ciclo complicado, con niveles de reservas de agua en el suelo del 40%, inferiores a los de la añada 2005. El comienzo de la primavera fue inusualmente lluvioso. Los 120 litros recogidos ayudaron a tener un excelente arranque de ciclo. La ola de calor de mayo, donde se alcanzaron los 32ºC, provocó que la brotación fuese explosiva, observándose un alto riesgo de oídio. De nuevo la escasez de lluvias y las elevadas temperaturas del verano, con la consiguiente gestión del estrés hídrico de la planta por el pronto agotamiento de las reservas de agua, marcarían las características de la añada.
Cosecha
La vendimia comenzó el 18 de septiembre con las variedades blancas y 3 días después con las tintas, acabándose los trabajos el 15 de octubre.
Envejecimiento
Crianza de 18 meses en barricas de roble francés.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

"Produced exclusively with Syrah grapes, the 2012 Pago la Garduña is sourced from chalky soils sheltered by pine trees at some 810 meters altitude. The yields are always low, around 20 hectoliters per hectare, and there is good natural concentration. It has more of a roasted character, somehow intermixed with some herbal, raspberry leaf-like aromas, smoke, balsam and less varietal character than I've seen in previous vintages. There are more tannins here, which give a faint bitterness. There is good power, even if it could do with some more complexity. 4,500 bottles and some larger formats produced".