Descripción

4 Kilos (4 millones de las antiguas pesetas) fue la inversión inicial de Francesc Grimalt y Sergio Caballero, los dos socios de 4Kilos Vinícola, pero es también el nombre de su vino más complejo. Un tinto que incorpora en la añada 2012 una pequeña producción de Manto Negro y que se presenta con una ligera menor graduación alcohólica que en anteriores añadas.

Ficha técnica

La bodega
4Kilos
Tipo
Tinto
Añada
2012
Grado
13.0% vol.
Producción
16000 botellas.
Variedad
90% Callet y 10% Manto Negro
Otros formatos disponibles:
Origen
IGP Mallorca

Cata

Vista
Color cereza oscuro, ribete violáceo.
Nariz
Intensos aromas de frutos del bosque maduros (grosellas y moras), notas balsámicas, regaliz negro, especiado y tostados de la barrica.
Boca
Muy sabroso, recio, con estructura, taninos presentes, carnoso, fruta madura y muy buena acidez. Final largo.
Temperatura de servicio
16 ºC.
Consumo
Consumo óptimo recomendado durante los próximos 8 años.
Maridaje
Asados castellanos, carnes rojas y caza menor.

Viñedo y elaboración

Nombre
Es Puput y Es Quetcla para la Callet.
Edad
45 años las más viejas y 10 años las más jóvenes.
Suelo
Para la Callet y Syrah: franco-arcilloso (arenas, limo, arcilla) con abundante óxido férrico, conocido popularmente con el nombre de “Call vermell” por su coloración rojiza. Para la Cabernet: arcillo calcáreo con abundante canto rodado.
Clima
Clima mediterráneo, inviernos moderadamente fríos y veranos largos y secos.
Cosecha
Viticultura racional y mínima intervención. Selección manual de la uva en la entrada de bodega.
Vinificación
El 50% se realizó en depósitos de acero inoxidable y 50% en tinas de madera de 2500 litros. La fermentación maloláctica se realizó en barrica de 225l. y en depósito de acero inoxidable o barricas de 600 l.
Envejecimiento
14 meses de crianza en barricas nuevas de roble francés Allier de tostado medio y medio plus.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

Sobre añada 2010 "The 2010 4 Kilos is a blend of 50% Cabernet, 40% Callet and 10% Merlot and has a vivacious black olive, lavender and briar-scented bouquet with well-integrated oak. The palate is medium-bodied with ripe blackberry, fennel and thyme, leading to a very composed finish with beautifully integrated oak. Excellent. Drink now-2015."