IGP Mallorca
12Volts 2012
50% Callet et Fogoneu, 30% Syrah, 10% C. Sauvignon et 10% Merlot
Este vino ya no está disponible
Descripción
El nombre elegido para este vino hace referencia a la acumulación de energía y busca conectar con nuestro sistema nervioso para recargar nuestras baterías. 12Volts refleja la identidad y los matices de las variedades con las que está elaborado, mezcla de autóctonas y foráneas que conviven civilizadamente para entregarnos frutalidad, golosidad y un trago más fácil que en añadas anteriores.
Ficha técnica
La bodega
Tipo
Tinto
Añada
2012
Grado
13.5% vol.
Producción
44000 botellas.
Variedad
50% Callet et Fogoneu, 30% Syrah, 10% C. Sauvignon et 10% Merlot
Origen
IGP Mallorca
Cata
Vista
Color rubí, ribete violáceo
Nariz
Fruta roja y negra madura, apuntes herbáceos, cacao, tostados y balsámicos.
Boca
Con notable recorrido en boca, versátil, acidez muy bien integrada, licoroso y goloso. Final elegante, largo y agradable.
Temperatura de servicio
16 ºC.
Consumo
Consumo óptimo recomendado durante los próximos 5 años.
Maridaje
Arroces sabrosos, parrillada de carne y chacinas.
Viñedo y elaboración
Edad
40 años los viñedos más antiguos (para la Callet, Manto Negro y Fogoneu) y 5 años los más jóvenes (Cabernet).
Suelo
Suelos de “Call Vermell”, suelos franco-arcillosos con abundante óxido férrico y también Arcillo calcáreo con suelo profundo.
Clima
Clima mediterráneo, con inviernos moderadamente fríos y veranos largos y secos.
Cosecha
Viticultura racional y mínima intervención. Selección manual de la uva en la entrada de bodega.
Vinificación
La maceración duró aproximadamente 20 días, comenzando en 20ºC y dejándolo subir en la fase final del proceso a una temperatura no superior a los 28ºC. La fermentación maloláctica se realizó en depósito de acero inoxidable.
Envejecimiento
12 meses de crianza. 40% en foudre de 3.000 litros, 30% en barrica roble americano de primer año y 30% en barrica de roble americano de segundo año.
Este vino ya no está disponible
Añadas: 2021 2020 2019 2012
Que bueno este vino Mallorquin, a ver su hermano mayor.
No gusta y menos aún al precio que tiene
Fantástico, (ver notas de 2020 y 2017).Más de 3,5☆
Un vino que no tiene nada. Una decepción, en boca no aparece, en nariz corto, sin expresión, por ese precio hay mucho mejores.
Ojito que el 2020 llevaba corchazo. Pérdida de fiabilidad
Vino único. Sedoso y muy agradable en boca
Bon vi mallorquí