Dicen que lo divertido de las reglas establecidas es transgredirlas con originalidad sin perder por ello la esencia que te ha hecho único. Eso es lo que pensó Moët & Chandon, una de las grandes y primeras casas de la región de Champagne al lanzar al mercado en 2011 su Ice Impérial, considerado el primer y único champagne que hasta la fecha está elaborado con el objetivo de ser disfrutado con tres cubitos de hielo, una experiencia sorprendente, divertida e irreverente con la que dar al verano un toque placentero y exclusivo.
Ahora os presentamos por primera vez en BODEBOCA este espumoso creado por el Chef de Cave de Moët & Chandon, Benoit Gouez, y qué solo puede degustarse en algunos de los más exclusivos restaurantes de playa del mundo. [break]
Moet Ice Impérial, un champagne de espíritu eminentemente veraniego, se elabora siguiendo el coupage tradicional con Pinot Noir, Pinot Meunier y una pequeña proporción de Chardonnay. El primero aporta sabor frutal y estructura, mientras que la Meunier da carnosidad y la blanca Chardonnay su toque de frescura. Con todo ello, se consigue un espumoso distinguido por su fruta viva y un paladar maduro y elegante, procedente de entre un 20 y un 30% de vinos de reserva.
Presentado en una elegante y original botella totalmente blanca con una etiqueta negra y dorada y reflejos plateados, se recomienda consumirlo en un vaso grande estilo Cabernet y junto a hojas de menta, una rodaja de pepino o ralladura de uva blanca, además de, por supuesto, los 3 cubitos de hielo que hacen único a este espumoso y con los que según Benoit Gouez, se consigue suavizar la intensidad de la fruta. Sin duda, una experiencia con la que es posible descubrir que no todo está inventado en el mundo del vino.
De lunes a jueves de 09:30 a 18:30 y viernes de 09:30 a 15:30 (excepto festivos)
General: 91 198 12 37
Lu/Ju 09:30 a 18:30
Vi 09:30 a 15:30.
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