Hidalgo La Gitana

Aquí tienes una selección de magníficas referencias para que disfrutes del sabor de la Feria de Abril sin moverte de tu casa.[break]

Déjate llevar de la mano de Hidalgo La Gitana, una de las bodegas más antiguas del Marco de Jerez y de España. Con más de 230 años de andadura, es historia viva de Sanlúcar de Barrameda, y de las productoras más importantes de manzanilla.

Esta casa fue fundada en 1792 y ha mantenido el legado familiar a lo largo de ocho generaciones. Aquí la Palomino fino se vendimia a apenas 300 metros del mar y se vinifica en históricas soleras de más de dos siglos de antigüedad. 

Uno de los aspectos más distintivos para entender la singularidad de estos vinos radica en sus suelos de albariza. Porosos y con escasos nutrientes, pero ricos en piedra caliza, esta tierra refleja la luz solar de manera excepcional, mejorando así la maduración de las uvas y otorgando a las creaciones una personalidad incomparable. Además, la crianza bajo velo de flor, que dura de 5 a más de 12 años, les confiere esos aromas punzantes tan característicos y una sensación salina en boca, añadiendo aún más complejidad y carácter en cada sorbo.

Hoy te traemos distintas versiones de la manzanilla junto con otros estilos como amontillados u olorosos para que te embriagues de lo mejor de la primavera sevillana.

Mención especial merece Las 30 del Cuadrado, un vino sin fortificar que nos retrotrae a los principios de los blancos de Palomino fino anteriores a la irrupción de los vinos generosos. Y hablando de generosos de altos vuelos no te pierdas los VORS con 30 años de envejecimiento certificado de la bodega, auténticas obras de arte líquidas del Marco que todo buen aficionado haría bien en no perderse si quiere visitar el paraíso vinícola.

Decora tu casa con farolillos, prepara la lista de música flamenca, unos aperitivos y los vinos de Hidalgo La Gitana, y ya lo tienes todo para disfrutar de la feria sin pisar el real. ¡Olé!