Esta bodega nos regala una bonita imagen para explicarnos cómo es el Priorat: visto de las alturas del Montsant, a unos 1000 metros no cuesta imaginarlo como un mar embravecido de piedra, de pizarra en este caso. [break]
Con ello nos trasladan a un paisaje de tierra oscura, marcado por el desnivel, donde las viñas se aferran en las pronunciadas pendientes, los costers. Esta imagen les sirve para explicar cómo viñedos próximos en distancia tienen un comportamiento tan diferente. La zona montañosa ofrece casi todas las orientaciones posibles del viñedo. De norte a sur pasando por todos los puntos cardinales.
Los suelos tienen también diferente composición, la pizarra está más disgregada en algunas zonas, en otras es más esponjosa, en otras es negrísima. Suelos pobres que no saben retener el agua, pero esta cualidad que pudiera parecer un defecto, es clave para que cada cepa limite la producción de uva, potencie la calidad, y "aporte la singular frialdad mineral de los vinos del Priorat”–dicen en Costers.
Toda esta diversidad de terroirs da un juego apasionante a un buen enólogo. Bien lo saben en Costers del Priorat. La finca Sant Marti en Bellmunt del Priorat, por ejemplo, tiene un suelo en el que predomina la mica, un mineral que acaba regalando notas de grafito a los vinos. Las puedes buscar en su Clos Cypres 2014, que procede totalmente de esta privilegiada viña. Por cierto, en la pasada añada de este vino fue considerado el tercer mejor vino del mundo por la prestigiosa revista Decanter.
Con Petit Pissarres han querido dar la versión más fresca y accesible del Priorat, una Garnacha cargada de fruta roja. Pissarres es el vino con el que se presenta la bodega, el que resume su filosofía. Blanc de Pissarres, un singular blanco de esta zona eminentemente de tintos y dos vinos de parcela, el mencionado Clos Cypres 2014 y Clos Alzina 2014 completan la venta de este celler que presentamos por primera vez en Bodeboca.
Costers del Priorat es una bodega fundada en el año 2000 por un grupo de experimentados viticultores y emprendedores del mundo del vino:Enric Solé, Pau Urgell, Josep Massana, Marc Massana y Josep Ramon Sedó.
De lunes a jueves de 09:30 a 18:30 y viernes de 09:30 a 15:30 (excepto festivos)
General: 91 198 12 37
Lu/Ju 09:30 a 18:30
Vi 09:30 a 15:30.
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