Estamos muy contentos de presentaros la nueva añada 2016 de estos dos vinos: José Pariente Verdejo y José Pariente Sauvignon blanc. Sabemos lo mucho que gustan.[break]
Acaban de salir al mercado y desde la bodega nos resaltan su gran finura en nariz. La última vendimia fue algo más tardía de lo habitual y la maduración de la uva fue lenta, ganando riqueza de matices. La añada 2016 va a estar a la altura de las anteriores, no hay duda.
José Pariente Verdejo 2016 es el vino estrella de la bodega. Ha sido galardonado numerosas veces como uno de los mejores blancos de España. Ya su etiqueta anticipa la elegancia y sutileza que define al vino. ¿Lo has probado alguna vez armonizado con pescados ahumados?.
José Pariente Sauvignon blanc 2016 es un vino muy aplaudido en los países nórdicos.Es una muestra de la perfecta adaptación de esta casta francesa al clima de Rueda. En este caso, encontrarás un gran maridaje con mejillones, ostras o gambas.
Presentamos también en esta venta su Apasionado de José Pariente, un limitado y singular dulce elaborado también con Sauvignon blanc, un esfuerzo en el viñedo y un ejercicio de paciencia que se traduce en un blanco mágico y diferente, que sorprende por su frescura y complejidad a pesar de tratarse de un blanco dulce. Está triunfando en Asia, pues es un gran partener para la cocina especiada y picante de esta parte del mundo.
Por su parte, José Pariente Fermentado en Barrica está concebido buscando siempre el perfecto equilibrio entre fruta y madera, dando siempre protagonismo a la primera.
Y después de todos ellos, Victoria Pariente, alma mater de esta bodega, no parece detenerse nunca. Su última entrega ha sido un vino muy especial y de elaboración particular: José Pariente Cuvée Especial, que se plantea como su nueva definición de la Verdejo. Se elabora en depósitos ovoides de arcilla de manera que se pueden realizar crianzas más largas sin temor a una oxidación del vino. Posee una nariz de una sutileza muy elegante y una boca con complejidad y sedosidad.
La historia de esta bodega se remonta a la historia de un hombre, José Pariente, cuya pasión durante más de cuarenta años fue cultivar la variedad Verdejo para elaborar vinos artesanales.